סילביה נקמולי
חברת הוועדה המייעצת של FOODISH, בשלנית, מרצה וסופרת לונדונית ממוצא רומאי המתמחה במטבח היהודי־איטלקי
חברת הוועדה המייעצת של FOODISH, בשלנית, מרצה וסופרת לונדונית ממוצא רומאי המתמחה במטבח היהודי־איטלקי
המטבח היהודי משתנה כל הזמן. מנות חדשות נולדות ומסורות הולכות ונעלמות. איך מבטיחים שהאוכל שגדלתם עליו יישאר פה לתמיד? מוסיפים מתכון או סיפור למאגר של FOODISH אגף הקולינריה של אנו – מוזיאון העם היהודי, ושומרים אותם בחיים לדורות הבאים.