30 במרץ 2023
במשך מאות שנים, ונציה הייתה אחד ממרכזי המסחר הגדולים בעולם וזרמו אליה חומרי גלם מהמזרח הקרוב והרחוק. הקהילה היהודית בוונציה, שלקחה חלק במסחר, שילבה בחרוסת שלה את חומרי הגלם שהגיעו לעיר, לצד חומרי גלם מקומיים: שפע פירות יבשים, הדרים, ערמונים ויין מתוק.
מרכיבים לחרוסת וניציאנית
- 1 כף צימוקים בהירים
- 1 כף דבלים קצוצים
- 2 כפות מחית תמרים
- ½1 כפות ערמונים מבושלים וקצוצים
- 1 כפית צנוברים קצוצים
- 3/4 כוס תפוחי עץ חתוכים לקוביות
- 2 כפות מיץ תפוזים
- 1/2 כפית קליפת תפוז מגוררת
- 3/4 כפית סילאן או דבש
- קורט ציפורן טחון
- 1/4 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית זנגביל טחון
- 2 כפיות יין או תירוש
אופן ההכנה
-
1. מערבבים את כל החומרים למעט היין / התירוש במעיכה עדינה, מוסיפים את התירוש או היין ומערבבים. מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר עד ההגשה.
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.