מצה בריי מתוק בסוכר וקינמון. צילום: דניה ויינר | סגנון: רותם ניר
מצה בריי מתוק בסוכר וקינמון. צילום: דניה ויינר | סגנון: רותם ניר
מתכון

מצה בריי בסוכר וקינמון

מצה בריי משודרגת וטעימה: מטגנים מציות עשירות בביצים, חלב ווניל, מגלגלים אותן בסוכר וקינמון ומקבלים נשנוש ממכר

מצה בריי מתוק בסוכר וקינמון הוא מעין פרנץ׳ טוסט שמתאים לפסח. מטגנים מציות עם חלב, ביצים ווניל ולאחר מכן מלגלים בתערובת סוכר וקינמון. ממליצים להכפיל כמויות מראש.

מצה בריי נקראים בארצות הבלקן גם בורמוס או בורמליקוס, ובכלל כמעט בכל בית יהודי, אשכנזי או ספרדי, מצה בריי הם ארוחת הבוקר בפסח. הגרסה הזו של מצה בריי מתוק מעולה לארוחת בוקר אבל גם לנשנוש של אחר הצהריים ואפילו לקינוח אחרי הארוחה.

מרכיבים למצה בריי מתוק

  • 4 מצות שבורות לחתיכות קטנות
  • 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב
  • 5 ביצים טרופות
  • 1 כפית תמצית וניל

לטיגון:

  • שמן קנולה

לציפוי:

  • 100 גרם (1/2 כוס) סוכר
  • 1 כפית שטוחה קינמון

אופן ההכנה

  • 1. מניחים את שברי המצות בקערה, יוצקים מעל חלב ומשהים 10 דקות. מוסיפים ביצים ותמצית וניל ומערבבים היטב.

  • 2. מחממים מחבת עם שמן בגובה 1 ס"מ על להבה בינונית. יוצקים כל פעם כף מתערובת המצה, ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מעבירים למגש.

  • 3. מערבבים סוכר וקינמון בקערה, ומגלגלים בהם את המצה בריי.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.