צ׳ירשי תפוחי אדמה של ריטה רומנו. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
צ׳ירשי תפוחי אדמה של ריטה רומנו. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
מתכון

צ׳ירשי תפוחי אדמה

צ׳ירשי הוא שם כולל לסלטי ירקות מבושלים, מגישים אותם קרים או בטמפ’ החדר והם מעשירים את הטעם ומרעננים את הפה

צ׳ירשי הוא שם כולל לסלטי ירקות מבושלים, שמתגוונים בסוג הירקות ובתיבול שלהם. מגישים אותו קר או בטמפרטורת החדר והסועדים מניחים כף או שתיים מכל סלט מעל צלחת הקוסקוס, הרוטב והבשר – הם מעשירים את הטעם ומרעננים את הפה. הם גם מעולים כתוספת לסנדוויצ’ים ולליווי ארוחות קלות.

מרכיבים לצ׳ירשי

  • 1/4 כוס שמן ניטרלי
  • 1 כף פלפלצ’ומה
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 2 כפות מיץ לימון סחוט
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית קימל טחון
  • 4 תפוחי אדמה מבושלים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 3 ס”מ

אופן ההכנה

  • 1. מחממים שמן בסיר רחב, מוסיפים פלפלצ’ומה ומטגנים 3 דקות על להבה בינונית ותוך כדי ערבוב.

  • 2. מוסיפים כוס מים, רסק עגבניות, מיץ לימון, מלח וקימל ומביאים לרתיחה על להבה גבוהה.

  • 3. מוסיפים תפוחי אדמה, מביאים שוב לרתיחה ומסירים מהאש.

  • 4. הצ’ירשי נשמר עד שבוע במקרר.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.