סרמאלה על מצע ממליגה. צילום: בן יוסטר.
סרמאלה על מצע ממליגה. צילום: בן יוסטר.
מתכון

ממליגה

הממליגה נאכלת בדרך כלל כתוספת חמה ומהווה מצע מצוין לכל מנה עיקרית. הגרסה הזאת היא גרסה טבעונית (ועל כן פרווה), אבל אפשר בקלות להפוך אותה לחלבית

לממליגה חלבית מחליפים כוס אחת של מים בכוס חלב, מוסיפים לממליגה המוכנה כף חמאה מומסת, מפוררים עליה חופן גבינה בולגרית עשירה וחופן גבינת קשקבל מגוררת, מערבבים בעדינות ומניחים מעל כף שמנת חמוצה.

מרכיבים

  • 4 כוסות מים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס קמח תירס

אופן ההכנה

  • 1. מרתיחים מים עם מלח. מנמיכים להבה לבינונית ומוסיפים את קמח התירס למים בהדרגה ובאיטיות תוך כדי טריפה עם מטרפה. ממשיכים לבשל תוך כדי טריפה מתמדת כ־7 דקות עד לקבלת תערובת אחידה, אם הממליגה מבעבת מידי תוך כדי הבישול מנמיכים את האש. מגישים עם גבינה בולגרית או גבינת פטה מפוררת לצד שמנת חמוצה.

◆ ◆ ◆

המתכון באדיבות אתר "השולחן".

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.