5 במרץ 2023
לפי מסורת יהודי לוב, הביצים, שהן למעשה ה"כוכבים", הן זכר לפסוק מהמגילה "בלילה ההוא נדדה שנת המלך" – הפסוק בו החלה התפנית בעלילה, שנגמרה ב"ליהודים היתה אורה ושמחה וששון ויקר".
מרכיבים למעקודה נז'ום
- 1 תפוח אדמה גדול, מבושל וחתוך לקוביות
- 3 ביצים קשות
- 1/2 כוס שמן
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 חופן גרגרי חומוס מבושלים
- 1/2 שקית אבקת אפייה
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 7 ביצים
אופן ההכנה
-
1. מניחים את כל החומרים מלבד הביצים הלא־מבושלות בקערה, מועכים ב מזלג ומערבבים עד לאיחוד.
-
2. מחממים שמן בסיר מתאים לתנור ומורחים את השמן גם על דפנות הסיר. יוצקים את התערובת לסיר ומבשלים על הכיריים 5 דקות. במקביל מחממים תנור ל־180 מעלות.
-
3. מעבירים את הסיר לתנור ואופים 15 דקות.
-
4. מוציאים את הסיר מהתנור, יוצרים בפשטידה בורות קטנים ויוצקים לתוכם את הביצים. אופים עוד 15 דקות עד שהפשטידה יציבה.
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.