• עדה שגיא. צילום באדיבות המשפחה
    עדה שגיא. צילום באדיבות המשפחה
  • שוקו חם סמיך ומתובל. צילום עדי שילון
    שוקו חם סמיך ומתובל. צילום עדי שילון
מתכון

שוקו חם, סמיך מתובל וחריף, שעדה שגיא הכי אוהבת

המאכלים שהם הכי אוהבים: בזמן שעדה שגיא היתה בשבי חמאס, בתה חלמה על הרגע שבו תכין לה שוקו חם, סמיך ומתובל כמו שהיא אוהבת. עדי שילון הכינה לה אחד כזה

עדה אוהבת שוקולד מריר, 70 אחוז לפחות, יין טוב וכוסית שרי. היא אוהבת צ׳ילי חריף, סרטים של אלמודובר, תשבצי הגיון, וויסקי משובח וכשבני משפחתה קוראים לה עדי.

עדה נולדה לפני 75 שנה בתל אביב, שם גרה עם הוריה ואחותה הגדולה ברחוב צייטלין, עד הצבא. אז הגיעה עדה לקיבוץ ניר עוז בגרעין נח"ל של השומר הצעיר והתאהבה בשנייה בדני הרמת-גני. השניים התאהבו גם בקיבוץ ונשארו שם לבנות בית ומשפחה. נולדו להם שלושה ילדים ושישה נכדים.

ברוב שנותיה הבוגרות עבדה עדה כמורה ומחנכת בתיכון, שם לימדה גם לשון וערבית. עדה מורה ומחנכת בנימי נשמתה. כזאת שתלמידיה מדברים בשבחה עד היום. הם מספרים, שעדה שונה ומופלאה יותר מכל מה שהכירו ושהם חייבים לה את הצלחתם. אמנם חדר האוכל פתר את עניין הבישול בחייה של עדה, אך לאפות משהו מוצלח עבור אהובה, היתה מאז ומתמיד זכות עבורה. עדה ודני צעדו תמיד יד ביד, בעיקר בדרך לחדר האוכל ואהבו לעשות הכל יחד. כשיצאו יחד לפנסיה, לקחו על עצמם את הטיפול בקהילת התושבים בניר עוז ועבודתם היתה למופת.

באוגוסט לפני שנה, חלה דני ונפטר בתוך פרק זמן קצר. עדה ומשפחתה האמינו, שזה האסון הכי גדול שיכול לקרות להם. בכוחות על אנושיים הצליחה עדה להתרומם, לאסוף את רסיסי לבה ולהמשיך בתפקיד המשותף בקיבוץ, בלי דני. היא תמיד אומרת, שהוא עדיין עושה את זה איתה. בלב. עדה היא אישה טובה, מבריקה ובעלת אינטליגנציה רגשית יוצאת דופן. היא כזאת שעוד מאמינה בטוב שבאדם. יותר מהכל, עדה אוהבת לבלות בחיק משפחתה. הילדים והנכדים הם גאוותה הגדולה. 

אחרי מאבק פיזי אמיץ עם מחבלי חמאס, נחטפה עדה שגיא מביתה בניר עוז. אחרי 53 ימים בשבי, עדה חזרה.

מרכיבים לשוקו חם

  • 350 גרם שוקולד מריר
  • 430 גרם חלב (יכולות להמיר שלוק מהחלב בשלוק ברנדי או וויסקי כמו שעדה אוהבת)
  • 120 גרם שמנת מתוקה
  • 20 גרם סוכר
  • 1 פלפל חריף אדום קטן, חצוי באמצע ובלי גרעינים
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1/2 כפית הל טחון (אם אוהבות)
  • קורט מלח

להגשה

  • קצפת או קרמבו ביתי (שתמיד יש לי במקפיא וכדאי לכן גם)

אופן ההכנה

  • 1. בקלחת בינונית על אש בינונית-נמוכה מניחות את כל המרכיבים ומערבבות כל הזמן, עד תערובת חלקה ואחידה. זה אמור להיות סמיך, אבל עדיין אפשרי לשתיה. אם זה דליל, ממשיכות לבשל עוד קצת. אם זה סמיך מדי, מוסיפות עוד קצת חלב. או וויסקי. מגישות בספל בינוני שאוהבות עם שליכטה של קצפת או קרמבו.

◆ ◆ ◆

המתכון הוא חלק מפרויקט "המאכלים שהם הכי אוהבים"של עדי שילון, המספר את סיפורם של 60 חטופים דרך שחזור המתכון למאפה או קינוח, שכל אחד מהחטופים הכי אוהב. לכל הפרטים ולמתכונים נוספים בפרויקט.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.