• עוגת שוקולד פאדג' חמה. צילום עדי שילון
    עוגת שוקולד פאדג' חמה. צילום עדי שילון
  • אברהם ורותי מונדר. צילום באדיבות המשפחה
    אברהם ורותי מונדר. צילום באדיבות המשפחה
  • קרן ואוהד מונדר. צילום באדיבות המשפחה
    קרן ואוהד מונדר. צילום באדיבות המשפחה
מתכון

עוגת שוקולד פאדג׳ חמה, שאוהד מונדר הכי אוהב

המאכלים שהם הכי אוהבים: אוהד מונדר הכי אוהב עוגות שוקולד. אמא שלו קרן מאירה ומשמחת את כל מי שסביבה. עדי שילון הכינה לכבודם עוגת שוקולד פאדג' חמה

אוהד אלוף בקוביה הונגרית, כדורגל, טניס ואכילת עוגות שוקולד. הוא הנכד היחיד והמיוחד של רותי ואברהם ואלה לא מפספסים הזדמנות לפנק אותו כהוגן. אוהד בן התשע, הוא ילד מחונן, סקרן וחכם, שאוהב כל כך את משפחתו וחבריו ומצטיין בכל מעשה ידיו. הוא אפילו עוזר לאבא שלו לגדל ציפורים. הוא אוהד את הפועל באר שבע וליברפול. כך הדוד שהוא כה אוהב, רועי, לימד אותו. האלבום עם הקלפים של שחקני הכדורגל מאד יקר לליבו. הוא יכול להסתכל באלבום שעות וישמח ללמד על השחקנים את כל מי שבמקרה לא מכיר.

קרן, אמא של אוהד, היא מורה מצטיינת ועטורת פרסים לחינוך גופני לילדים בעלי צרכים מיוחדים. היא שחקנית כדורעף משחר ילדותה ומאמנת כדורעף ילדים ותיקה ונערצת. אין דבר שהוא מעל ליכולותיה ואין בעיניה דבר, שהוא מעל ליכולותיהם של הילדים אותם היא מלמדת. קרן היא החברה הזאת, שגם אחרי שש שעות של שיחה איתה נשאר טעם של עוד ומין תחושה כזאת, שלא הספקתן לדבר על כלום. עם האנרגיות הטובות שלה והסבלנות האינסופית, קרן מאירה ומשמחת את כל מי שסביבה. היא אהובה, מוערכת ומוערצת בכל מקום שאליו היא מגיעה. קרן נולדה בקיבוץ ניר עוז בשנת 1969, היא בת בכורה להוריה אברהם ורותי ואחות גדולה לרועי. קרן בת זוג אוהבת לאבי ואם אוהבת ומסורה עד אין קץ לבנה אוהד.

קרן מונדר ובנה, אוהד זיכרי, נסעו לחגוג עם סבתא רותי וסבא אברהם בקיבוץ ניר עוז. ארבעתם נחטפו לעזה ע״י חמאס. רועי מונדר, הדוד הנערץ של אוהד, נרצח. 

אחרי 49 ימים בשבי, קרן ואוהד חזרו.

>> עוגת הקצף המפורסמת של רותי מונדר

מרכיבים לעוגת שוקולד פאדג' חמה

  • 2 ביצים M
  • 200 גרם שמנת מתוקה
  • 120 גרם שמן זית (או כל שמן שרוצות או חמאה מומסת)
  • 240 גרם קמח לבן
  • 50 גרם קקאו
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 200 גרם סוכר
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית הל טחון (לא חובה אפשר וניל)
  • 200 גרם מים רותחים, או קפה שאוהבות

לרוטב

  • 250 גרם שמנת מתוקה
  • 200 גרם שוקולד מריר

להגשה

  • גלידת וניל

אופן ההכנה

  • 1. מחממות תנור ל-180 מעלות טורבו. משמנות ומרפדות תבנית בקוטר 22-24 ס״מ.

  • 2. מערבבות בקערה גדולה את כל המרכיבים לפי הסדר עד הקמח. מוסיפות יחד את הקמח, הקקאו האבקות והתבלינים ומערבבות עד חצי איחוד. מוסיפות את המים/הקפה ומאחדות לגמרי.

  • 3. מוזגות לתבנית ואופות 30-40 דקות, תלוי בגודל התבנית, עד שקיסם יוצא כמעט נקי ומרכז העוגה עדיין טיפה רוטט. מצננות בתוך התבנית כעשר דקות ועוד עשר דקות אחרי שמחלצות ממנה. מכינות בינתיים את הרוטב.

לרוטב

  • 4.  

    מביאות את השמנת לסף רתיחה, שופכות על השוקולד וממתינות חמש דקות. מערבבות עד איחוד.

  • 5. מגישות פרוסת עוגה הגונה עם כדור גלידה ומעל הכל, הרבה רוטב.

◆ ◆ ◆

המתכון הוא חלק מפרויקט "המאכלים שהם הכי אוהבים"של עדי שילון, המספר את סיפורם של 60 חטופים דרך שחזור המתכון למאפה או קינוח, שכל אחד מהחטופים הכי אוהב. לכל הפרטים ולמתכונים נוספים בפרויקט.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.