מצות ביתיות של רינת צדוק. צילום: חיים יוסף
מצות ביתיות של רינת צדוק. צילום: חיים יוסף
מתכון

מצות ביתיות

אם מקפידים על הכנה זריזה (כדי שהבצק לא יחמיץ) מקבלים מצות טעימות מאוד, שתיהנו לנשנש אפילו לא בפסח

המצות הללו נראות כמו קרקרים. יש הרבה כללים ואיסורים בהלכות אפיית המצה, אז נסייג ונאמר כי מצות ביתיות אלו אינן כשרות למהדרין. חשוב להקפיד לעבוד מהר.

מרכיבים למצות ביתיות

  • 2 כוסות מים מסוננים
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית סירופ מייפל טבעי
  • 6.5 כוסות קמח מלא אורגני (800 גרם)

אופן ההכנה

  • 1. מחממים תנור ל־240 מעלות ומלהיטים בו תבנית הפוכה.

  • 2. מערבבים מים, מלח ומייפל. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק חלק ורך. מניחים למנוחה ל־2 דקות. מחלקים את הבצק ל־8 חתיכות ומכסים במגבת.

  • 3. מרדדים כל חלק על נייר אפייה מקומח קלות למעין לאפה ומחוררים את הבצק בעזרת מזלג.

  • 4. מניחים כל מצה על התבנית הלוהטת, אופים 2־3 דקות עד שהמצה משחימה ומוציאים מהתנור.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.