סחוג ירוק ביתי. צילום: shutterstock
סחוג ירוק ביתי. צילום: shutterstock
מתכון

סחוג ירוק

חריף זה לא רק טעם, זאת דרך חיים, ומי שאוהב חריף יוסיף אותו לכל דבר

סחוג ירוק ביתי שאפשר להוסיף לכל סלט או כמתאבן על לחם. מקורו של הסחוג בתימן, שם היה למעדן מיוחד ליהודים, שהיו מגישים אותו לצד לחם ורסק עגבניות טריות.

הסחוג נשמר שבועיים-שלושה במקרר בכלי אטום. החריפות דוהה עם הזמן.

מרכיבים לסחוג ירוק ביתי

  • 1 צרור גדול עלי כוסברה
  • 5-4 פלפל ירוק חריף ללא גרעינים וגבעולים
  • 2 שיני שום קלופות
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית כמון טחון
  • 1/4 כפית הל טחון
  • קורט ציפורן טחון
  • 1 כף שמן

אופן ההכנה

  • 1. מרסקים את החומרים למעט השמן במעבד מזון למרקם של מחית. מומלץ לעבוד בפולסים כדי לא להגיע למרקם של רסק נוזלי.

  • 2. מעבירים לצנצנת ומוסיפים את השמן מעל - כדי שישמש חוצץ ויגן מפני קלקול.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.