עוגת ביסקוויטים יוונית - לפקוס קורמוס של שף אליאב גולדנברג. צילום: דן פרץ. סטיילינג: נורית קריב
עוגת ביסקוויטים יוונית - לפקוס קורמוס של שף אליאב גולדנברג. צילום: דן פרץ. סטיילינג: נורית קריב
מתכון

לפקוס קורמוס - עוגת ביסקוויטים יוונית

הגרסה היוונית של שף אליאב גולדנברג לעוגת הביסקוויטים הכל כך אהובה, מ-4 מרכיבים בלבד

זוהי לא עוגת ביסקוויטים ישראלית שכולנו מכירים, מדובר בגרסה היוונית שלה – הלפקוס קורמוס. עוגת ביסקוויטים יוונית עם חלב מרוכז שמוסיף מתיקות נהדרת לעוגה וביסקוויטים שבורים בתפזורת מעורבבים ביחד עם הקרם הלבן (ולא בשכבות). עוגה מהירה מ-4 מצרכים בלבד, ואתם ביוון.

מרכיבים לעוגת ביסקוויטים יוונית

  • 500 מיליליטר שמנת מתוקה
  • פחית (כ-400 גרם) חלב מרוכז
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • חבילת ביסקוויטים פתי בר שבורים לחתיכות גסות (כ-250 גרם)

אופן ההכנה

  • 1. מקציפים את השמנת לקצפת. מוסיפים את החלב המרוכז ומקציפים לקרם אוורירי.

  • 2. מוסיפים את תמצית הווניל ומקפלים פנימה את הביסקוויטים השבורים.

  • 3. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה ומצננים במקרר.

  • 4. לחלופין אפשר להניח את העיסה על גיליון נייר אפייה, לגלגל בעזרת הנייר לגליל ולסגור בקצוות כמו שסוגרים סוכרייה. מעבירים למקרר לצינון ולפני ההגשה פורסים לפרוסות.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.