• עוגיות שוקולד צ'יפס . צילום עדי שילון
    עוגיות שוקולד צ'יפס . צילום עדי שילון
  • הירש גולדברג פולין. צילום באדיבות משפחת החטוף
    הירש גולדברג פולין. צילום באדיבות משפחת החטוף
מתכון

עוגיות שוקולד צ׳יפס פשוטות כמו שהירש גולדברג-פולין הכי אוהב

המאכלים שהם הכי אוהבים: הירש גולדברג-פולין הוא החבר הזה שכולם אוהבים. והוא הכי אוהב עוגיות שוקולד צ׳יפס פשוטות, שאי אפשר לעצור לפני שזוללים עשר לפחות

הכי כיף עם הירש. כל בילוי איתו הוא הזדמנות להרפתקה מופלאה. הירש בן ה-23, שעלה לישראל בגיל שמונה מקליפורניה, הוא החבר שכולם רוצים שיבוא. תמיד, לכל מקום. הוא קורע מצחוק, שנון וחכם בצורה בלתי רגילה ובה בעת, יש בו גם שלווה ממכרת, שעושה חשק לאחוז בידו ולא לעזוב.

כיאה לבחור המתוק שהוא, הוא הכי הכי אוהב עוגיות שוקולד צ׳יפס. פשוטות כאלה וטובות, שאי אפשר לעצור לפני שזוללים עשר לפחות. הירש נודר, שהפועל ירושלים בכדורגל היא אהבתו הגדולה בעולם. הירש ממש אוהב להגיד ״נודר״. אם חיוך נמרח על פניו, כשהאוזניות צמודות לאוזניו, זה כנראה סימן שהוא שומע מוזיקה מזרחית של פעם. בטלוויזיה הוא יכול לצפות שעות בנשיונל ג׳יאוגרפיק, רק אם אין משחק של קבוצתו האהובה כמובן.

הירש אוהב לטוס, לצאת לטרקים ארוכים ובעיקר, לרקוד. כשהוא לא מטייל או רוקד בפסטיבלים, הוא לרב מבלה ב״סירה״, הבר הקבוע שלו בירושלים. החודש מגיע סוף סוף התאריך בו יצא לטיול הגדול להודו, עליו הוא חולם ומתכנן לפרטי פרטים כבר תקופה ארוכה. 

הירש גולדברג-פולין יצא לרקוד במסיבה ברעים ולא חזר. הוא נחטף לעזה ע״י חמאס.

מרכיבים לעוגיות שוקולד צ'יפס פשוטות

  • 230 גרם חמאה רכה
  • 100 גרם סוכר לבן
  • 250 גרם סוכר חום (אפשר הכל חום או הכל לבן)
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כפית הל טחון
  • 1/2 כפית קינמון
  • 2 ביצים
  • 370 גרם קמח לבן (גם חצי כוסמין זה כיף)
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית מלח
  • 350 גרם שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה

  • 1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבות חמאה עם סוכרים ותבלינים עד קרם אחיד.

  • 2. מוסיפות בהדרגה את הביצים וממשיכות לערבב עוד שתי דקות.

  • 3. בקערה נפרדת מערבבות את כל שאר המרכיבים למעט השוקולד ומוסיפות למיקסר. מערבבות ממש מעט, מוסיפות את השוקולד ומערבבות עוד טיפה רק עד שלא רואות עוד קמח.

  • 4. שמות את התערובת במקרר לחצי שעה לפחות ונחמד גם לילה שלם.

  • 5. מחממות תנור ל-180 מעלות.

  • 6. מכדררות עוגיות בגודל שווה ומסדרות על תבנית עם נייר אפייה במרווחים גדולים.

  • 7. אופות כ-10 דקות עד שהעוגיות לא מבריקות. מצננות על רשת וקוצרות מחמאות.

◆ ◆ ◆

*אני אוהבת לכדרר את כל הבצק ולהקפיא בקופסה אטומה את כל מה שלא אפיתי. אז תמיד יש לי עוגיות שוקולד צ'יפס לאפיה בשלוף. אני מוציאה מהמקפיא ישר לתנור ומקסימום מוסיפה לאפייה עוד שתי דקות.

המתכון הוא חלק מפרויקט "המאכלים שהם הכי אוהבים"של עדי שילון, המספר את סיפורם של 60 חטופים דרך שחזור המתכון למאפה או קינוח, שכל אחד מהחטופים הכי אוהב. לכל הפרטים ולמתכונים נוספים בפרויקט.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.