סלט גזר ועלי סלק. צילום: דניאל לילה
סלט גזר ועלי סלק. צילום: דניאל לילה
מתכון

סלט גזר ומנגולד

אחד הסלטים האהובים על המשפחה של אליס כהן. ססגוני, שופע בריאות וחמצמץ

מרכיבים

  • 1/2 קילו גזרים קלופים ושלמים
  • צרור עלי מנגולד

לרוטב

  • 2 כפות סחוג או אריסה
  • 2 כפות חומץ
  • מיץ לימון מחצי לימון
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית כמון

אופן ההכנה

  • 1. מניחים גזרים בסיר, מכסים בשםע מים ומביאים לרתיחה. מבשלים 15 דקות או עד שהגזרים מתרככים מעט (אל דנטה).

  • 2. בכלי עם מים רותחים חולטים את עלי המנגולד ל-2 דקות ומסננים.

  • 3. מכינים קערה עם מי קרח ומעבירים אליה את המנגולד לעצירת הבישול. מסננים ומייבשים עודפי מים.

  • 4. קוצצים את המנגולד ומעבירים לקערת הגשה.

  • 5. פורסים את הגזרים לעובי בינוני ומוסיפים למנגולד.

  • 6. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הגזר והמנגולד שבקערה. מערבבים ומגישים.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.