עוגיות שקדים פרוסים | מיקי שמו | צילום: דניאל לילה
עוגיות שקדים פרוסים | מיקי שמו | צילום: דניאל לילה
מתכון

עוגיות שקדים לפסח

עוגיות שקדים פרוסים שנאפות בחום נמוך במשך זמן רב יחסית, כדי ליצור אפקט של קלייה ולשמר עד כמה שאפשר את הארומה של השקדים

אלו עוגיות שקדים לפסח, אבל המרקם הפציח שלהן, קלות ההכנה והמתיקות הממכרת הופכים אותן לחביבות הקהל לאורך כל השנה. והבונוס – כיוון שהן לא מכילות קמח הן גם נטולות גלוטן – ואפילו פרווה.

העוגיות נשארות פריכות ורעננות לאורך 3 שבועות, אבל סביר להניח שהן ייגמרו הרבה קודם – אנחנו ממליצים להכין כמות כפולה מראש.

מרכיבים לעוגיות שקדים לפסח

  • 200 גרם שקדים מולבנים פרוסים
  • 20 גרם (2 כפות) סוכר
  • 30 גרם (1 כף גדושה) דבש מחומם מעט
  • 1 חלבון

אופן ההכנה

  • 1. מחממים תנור ל־150 מעלות.

  • 2. מניחים שקדים בקערה, מפזרים סוכר, יוצקים דבש וחלבון ומערבבים בעדינות, עד שכל השקדים מצופים בצורה אחידה.

  • 3. מניחים כפות שטוחות מן התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

  • 4. אופים כחצי שעה עד להזהבה.

  • 5. מצננים היטב ושומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד 3 שבועות.

◆ ◆ ◆

גיוון:
מוסיפים כ־1/3 כוס גרעיני חמניות או חמוציות מיובשות. זמן האפייה יתקצר ב־5 דקות.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.