קניידלך. צילום: RitaE, pixabay
קניידלך. צילום: RitaE, pixabay
מתכון

קניידלך

קניידלך הוא שמם האידאשאי של כופתאות הבצק המרכז אירופיות קנודל (Knodel). הגרסה היהודית מתבססת על פי רוב על קמח מצות והיא מוגשת בתוך מרק עוף צלול

מרכיבים

  • 2 כוסות (200 גרם) קמח מצה
  • 2 ביצים
  • 2 כוסות ציר עוף חם
  • 2 כפות שמן צמחי
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה

מכינים את הכדורים:

  • 1. טורפים את הביצים בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

  • 2. יוצרים כדורים בגודל כדורי פינג פונג. מעבירים לתבנית ומכסים בניילון נצמד. מקררים 6 שעות לפחות.

מבשלים ומגישים:

  • 3. ממלאים בסיר גדול מים מומלחים ומביאים לרתיחה חזקה. מוסיפים את הכדורים ומבשלים 10 דקות או עד שהכדורים צפים. דולים את הכדורים ומוסיפים למרק.

  • 4. מחממים את הקניידלך חימום אחרון במרק עוף צח ורותח במשך 2 דקות. מגישים מייד.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.