קניידלך. צילום: RitaE, pixabay
קניידלך. צילום: RitaE, pixabay
מתכון

קניידלך

קניידלך הוא שמם האידאשאי של כופתאות הבצק המרכז אירופיות קנודל (Knodel). הגרסה היהודית מתבססת על פי רוב על קמח מצות והיא מוגשת בתוך מרק עוף צלול

מרכיבים לקניידלך

  • 2 כוסות (200 גרם) קמח מצה
  • 2 ביצים
  • 2 כוסות ציר עוף חם
  • 2 כפות שמן צמחי
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה

מכינים את הכדורים:

  • 1. טורפים את הביצים בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

  • 2. יוצרים כדורים בגודל כדורי פינג פונג. מעבירים לתבנית ומכסים בניילון נצמד. מקררים 6 שעות לפחות.

מבשלים ומגישים:

  • 3. ממלאים בסיר גדול מים מומלחים ומביאים לרתיחה חזקה. מוסיפים את הכדורים ומבשלים 10 דקות או עד שהכדורים צפים. דולים את הכדורים ומוסיפים למרק.

  • 4. מחממים את הקניידלך חימום אחרון במרק עוף צח ורותח במשך 2 דקות. מגישים מייד.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.