מתנת יום הולדת 89 לסבתא פרידה - ספר מתכונים על שמה. צילום: הלפרן אגנטה (אגי)
מתנת יום הולדת 89 לסבתא פרידה - ספר מתכונים על שמה. צילום: הלפרן אגנטה (אגי)
סיפור

דבר המשפחה

בנותיה של סבתא פרידה למדו ממנה את סודות הבישול המעולה שלה, אבל לכל אחת מהן סגנון ייחודי משלה

כאשר עלה הרעיון להכין ספר בישול מבית אמא לא הייתי מודעת עד כמה האוכל ההונגרי דומיננטי במטבח שלי. עברתי על גלגלת המתכונים שלי ומצאתי המון דפים שעליהם רשום "אמא".
המתכונים בספר הם בחירת המשפחה כולה – הרבה עוגות, מעט בשר והרבה מאכלים מיוחדים. רוב המתכונים מתאימים לארבעה סועדים.
אמא אומרת שיולי מבשלת ממש כמוה, אוכל של פעם.
אני "חצי חצי" – מבשלת אוכל מסורתי אבל גם מאכלי עמים שאליהם נחשפתי בנסיעות לחו"ל.
מירי אוהבת אוכל הונגרי אבל מבשלת יותר בטעם מזרחי. בכל אופן הגנים עברו ושלושתנו מבשלות טוב מאוד.
אגי

סבתא פרידה עם שלוש בנותיה בשנת 1959. לכל אחת סגנון בישול מיוחד משלה. צילום: באדיבות המשפחה
סבתא פרידה עם שלוש בנותיה בשנת 1959. לכל אחת סגנון בישול מיוחד משלה. צילום: באדיבות המשפחה
תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.