צילום: דניאל לילה
צילום: דניאל לילה
המגזין

לאוכל של כולנו יש סיפור – בואו ללמוד איך לכתוב אותו!

"באים לטוב", המערך הלאומי להתנדבות ותיקים, בשיתוף עם FOODISH - אגף הקולינריה של "אנו", מוזיאון העם היהודי, משיקים קורס תיעוד סיפורי אוכל

אם אתם אוהבים אוכל, אוהבים לצלם ולכתוב על אוכל ומחפשים התנדבות ייחודית ומרתקת – הצטרפו אלינו!

ההרשמה לקורס הסתיימה. בימים הקרובים ניצור קשר עם הנרשמים.

שורה של אנשי מקצוע בתחום העיתונות והקולינריה תלמד את משתתפי הקורס איך כותבים סיפור באמצעות אוכל, איך מראיינים, איך עורכים תחקיר ואפילו איך מצלמים אוכל. בנוסף, הקורס יכלול גם הרצאות העשרה בנושאים כמו אנתרופולוגיה של אוכל והיכרות עם תחום מאגרי המידע.

בוגרי הקורס ישתלבו בפעילויות התנדבותיות של "באים לטוב" ו־FOODISH ויקחו חלק בפרויקט מרתק של שימור אוכל יהודי מרחבי העולם.

איפה ומתי?

הקורס יכלול 5 מפגשים במוזיאון אנו, בקמפוס אוניברסיטת תל-אביב.
המפגשים ייערכו בימי רביעי, בין השעות 13:00-10:00 בתאריכים:
מפגש 1 – יום רביעי 8.5
מפגש 2 – יום רביעי 22.5
מפגש 3 – יום רביעי 5.6
מפגש 4 – יום רביעי 19.6
מפגש 5 – יום רביעי 10.7

הקורס הינו ללא עלות.
המשתתפים שיתקבלו לקורס מתחייבים לקחת חלק בכל חמשת המפגשים, להגיש פרויקט סיכום הכולל תיעוד של 3 סיפורי אוכל ולקחת חלק בפעילויות התנדבותיות של "באים לטוב".

את מי אנחנו מחפשים?

אזרחים ותיקים בני 60 ומעלה המעוניינים להתנדב עם אזרחים ותיקים. אוהבי אוכל, סקרנים, אוהבים לספר סיפורים ולצלם. בעלי גישה למחשב, אוריינות טכנולוגית ופעילים ברשתות החברתיות.

מרצי הקורס

גיל חובב. צילום: רלי אברהמי
גיל חובב. צילום: רלי אברהמי

גיל חובב – סופר ובשלן

נולד בירושלים בשנת תשכ"ב (1962). הוא בוגר הגמנסיה העברית והאוניברסיטה העברית (צרפתית ו-B.A כללי). שירת ארבע שנים בחיל המודיעין ונסק לדרגת רב סמל (זכאי הצדעה).
את דרכו העיתונאית התחיל חובב כמבקר בארים במקומון הירושלמי 'כל העיר' ולאחר מכן מילא תפקידי עריכה וכתיבה רבים בעיתונים 'העיר', 'חדשות', 'הארץ', 'טיים אאוט' ו'ידיעות אחרונות'. כתב, ערך והגיש סדרות טלוויזיה רבות וביניהן 'שום, פלפל ושמן זית', 'עושים שוק', 'קפטן קוק', 'מצעד האוכל הישראלי', 'המנה של המדינה', 'השף המעופף', 'עניין של טעם' ו'אוכל למחשבה' שעיקרה היה ראיונות עם חתני פרס נובל בארץ ובעולם.
זה שלושים שנה משמש חובב מבקר מסעדות בכלי תקשורת שונים. בנוסף, חובב הוא הבעלים של 'הוצאת קרפד' – הוצאת ספרים שהקים לפני כעשרים שנה, ובה ראו אור ספריו וספרים של נילי אושרוב, שמיל הולנד, יונתן רושפלד, אביבה בן יוסף, רביטל ויטלזון ואחרים.
חובב כתב רומן ('קיטש'), חמישה אוספי סיפורים ('מטבח משפחתי', 'סוכריות מהשמיים', 'עשרים וארבע דלתות', 'ספר קטן על העולם הגדול' ו'יותר קרוב מרחוק'), ספר ילדים ולמעלה מתריסר ספרי בישול. הוא מרצה בנושאים שונים (שאינם קשורים באוכל דווקא) בארץ ובחו"ל ומאוד חשוב לו להדגיש שהוא שונא סושי.
חובב חי בתל אביב עם בן זוגו זה שלושים ושש שנים, ויש להם בת בת עשרים.

ענת לב אדלר, צילום: גל חרמוני
ענת לב אדלר, צילום: גל חרמוני

ענת לב אדלר – סופרת ועיתונאית

עיתונאית ועורכת לייף סטייל בידיעות אחרונות מאז 1997, מרצה מבוקשת ומנטורית לנשים באמצע החיים. ממובילות המאבק למניעת אלימות כלפי נשים יחד עם יעל אבקסיס ורונית לב-ארי. מפתחת עבור נשים מוצרי השראה בעולמות תוכן מגוונים, מובילת שיתופי הפעולה וקולקציות הקפסולה עם הרשתות גולף + גולף&קו.

מחברת הרומנים "כותבת ומוחקת אהבה" ו"אישה בעונת מעבר" שנמכרו בעשרות אלפי אנשים, וכן הספר הרב דורי "עוגיות התמרים של ננה ג'ולייט".

אמא לשני ילדים בוגרים, נשואה ומתגוררת בתל-אביב

קישקה-קרדיט-אחיקם-בן-יוסף-1

דוד קישקה – מנכ"ל העמותה לתרבות קולינרית בישראל

יזם קולינרי, מומחה בפיתוח תכנים, חוויות וקונספטים קולינריים עבור המגזר העסקי והציבורי.
מומחה לתיירות קולינרית בארץ ובעולם ויו״ר העמותה הישראלית לתרבות קולינרית.
מנהל קולינרי של פסטיבלים ופרוייקטים קולינריים ושותף – מייסד של פסטיבל המטבח הישראלי.
מרצה, כותב ומלמד על תרבות, אוכל ומסעדנות. מסעדן בעברו (רפאל, פאסטל).

לימור פנחסוב. צילום: ינאי יחיאל
לימור פנחסוב. צילום: ינאי יחיאל

לימור פנחסוב – במאית ועיתונאית

לימור פנחסוב היא עיתונאית ובמאית דוקומנטרית עטורת פרסים, בוגרת בית הספר סם שפיגל לקולנוע ולטלוויזיה, כתבת בתכנית עובדה ובאולפן מוצ"ש של חדשות 12.

יוצרת ועורכת של סרטים וסדרות תעודה. בין סרטיה: האסירה איקס, המפלצת מהסמטאות, ספק סביר, אמא חוזרת הביתה ומכיוון היער.

הגר דורון צילום: אילנה אלוני
הגר דורון צילום: אילנה אלוני

הגר דורון, ראשת אגף מאגרי מידע, מוזיאון אנו

להגר ניסיון רב בעריכה אקדמית, כתיבה ופרסום בסוגות מגוונות: היסטוריה (M.A. , טריניטי קולג', דבלין, תחומים: תרבות ההשכלה והרפורמציה), פרוזה (זוכת ביכורים בפרס רמת גן, 2013). במקביל, השתלמה בתחום המידענות (M.A. מאונ' בר אילן). היא עוסקת באופן נרחב בתיעוד בעידן הדיגיטלי. ב-5 השנים האחרונות ניהלה אתר מורשת ארצי שעוסק בתיעוד עם "תוך כדי תנועה". מתמחה בנרטיבים של תיעוד: 'בין פרוגרס לשמרנות', התיעוד הדיגיטלי ומטרותיו, הקמת "קהילות כותבות" ומעמדו של הטקסט התיעודי בעולם בעל אוריינטציה ויזואלית.

לי גיל. צילום: קובי מהגר
לי גיל. צילום: קובי מהגר

לי גיל, מנהלת התוכן של FOODISH ועורכת קולינרית

עוסקת למעלה מעשור באוכל ובדיגיטל וכל מה שביניהם. את העבודה הראשונה בתחום העיתונות קיבלה כשהייתה סטודנטית לביולוגיה, בכתיבת כתבות קצרות על טיפול בחיות מחמד. את הלימודים סיימה עם תואר שהביא לאמא שלה קצת נחת ועם התובנה שהיא בעצם מעדיפה לכתוב ולא לערבב חומרים במבחנות.
היכולת לגעת בלבבות ולספר סיפור באמצעות אוכל הקסימה אותה והביאה אותה ללימודי קונדיטוריה. במקביל, החלה לעבוד כמנהלת הדיגיטל של מגזין "על השולחן", שם גם התמקצעה בעריכה וכתיבה קולינרית. משם המשיכה לתפקיד עורכת משנה במגזין "השולחן", והיום היא מנהלת התוכן של FOODISH, מנהלת חשבונות דיגיטל שלל עסקים בתחום האוכל ועורכת מתכונים לספרי בישול.

שני בריל. צילום באדיבות המצולמת
שני בריל. צילום באדיבות המצולמת

שני בריל – צלמת אוכל

עם אבא צלם ובעל שף, לא במקרה ביססה שני בריל את מעמדה כאחת מצלמות האוכל הבולטות בישראל. שני למדה צילום בלונדון והיום היא מצלמת עבור מסעדות, יקבים ומגוון עסקים בתחום הקולינריה, וכן מצלמת עבור מגזינים וספרי בישול.

שני מעבירה סדנאות צילום אוכל בהן היא חושפת כיצד ניתן לצלם תמונות מושכות וטובות בעזרת המצלמה שיש לכולנו בסמארטפון ע״י הבנת האור, עיצוב הסט (סטיילינג), מחשבה על זוויות, קומפוזיציות מעניינות ועוד.

שרי גל. צילום: נדב אביעם
שרי גל. צילום: נדב אביעם

שרי גל, סופרת והיסטוריונית

סופרת והסטוריונית. בוגרת תואר שני בהיסטוריה בהצטיינות באוניברסיטת תל-אביב. ספרה "ברכה פולד" זכה בפרס יצחק שדה לספרות צבאית. עבדה בפיתוח תכניות חינוכיות במשרד החינוך, וכן תכניות לקבוצות קונפליקט.

אצרה את התערוכה "הזהב של אמא" בנתניה על נשים יוצאות לוב, וכתבה את הספר "השמלה הכי יפה שלי" בעקבות פרוייקט בשם זה.

הקימה את ביתיעוד ביקנעם. כיום עוסקת בכתיבה ותיעוד אנשים, מקומות וקהילות.

תגובות
6
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.
  • Li Gill

    הי רחל, כיוון שאנחנו חלק ממוזיאון אנו (והקורס כולל גם סיור במוזיאון), הוא נערך במוזיאון.

  • Li Gill

    הי זהבה, בהתאם לביקוש, ייתכן שנפתח מחזורים נוספים.

  • Li Gill

    הי חיים, בימים הקרובים הנרשמים יקבלו מאיתנו מייל עם פרטים נוספים

  • Chaim Geldman
    Chaim Geldman

    נרשמתי לקורס אבל לא קיבלתי אישור להרשמה. חיים גלדמן 0546458545

  • זהבה פוזניאנסקי
    זהבה פוזניאנסקי

    שלום, המפגשים הם בתקופת טיולים... באופן אישי, אשמח להרשם ולהשתתף בקורס כזה בחורף....

  • רחל טביב
    רחל טביב

    למה אין קורס כזה בצפון אנחנו נשמח שיגיע גם לפרפריה רחל טביב כרמיאל