האירוע הסתיים

יום שלישי

31

אוקטובר 2023

ד"ר טובה דיקשטיין;תמונה באדיבות המצולמת
ד"ר טובה דיקשטיין;תמונה באדיבות המצולמת
אירוע

לאכול עם דוד המלך: הרצאה מקוונת של ד"ר טובה דיקשטיין

טעמתם פעם אשישות, קלי, חריצי חלב או ריפות? בואו לערוך הכירות עם מאכלים בני 300 שנה, שחלקם, למרבה ההפתעה, קיים עוד היום

date מתי
יום שלישי, 31 אוקטובר 2023
18:00 - 18:45
איפה
הרצאה מקוונת
pay כמה
להצטרפות להרצאה

טעמתם פעם אשישות, קלי, חריצי חלב או ריפות? סביר להניח שלא, כי אלה הם מאכלים בני שלושת אלפים שנה, שהוכנו במטבחו של דוד המלך. למרבה ההפתעה חלקם קיימים באזורנו עד היום, ואלה שלא – מתועדים במקורות ספרותיים עתיקים .

ד"ר טובה דיקשטיין תספר לנו את הסיפורים שמאחורי המאכלים שליוו את צמתי חייו של דוד המלך, ואפילו תתן מתכונים.

ד"ר טובה דיקשטיין חוקרת את האוכל הארץ ישראלי הקדום זה שלושים שנה. דיקשטיין היא בעלת תואר דוקטור בנושא "על שולחן האוכל הארץ ישראלי בימי הבית השני, המשנה והתלמוד", במחלקה ללימודי ארץ ישראל וארכיאולוגיה באוניברסיטת בר־אילן. היא מרצה ועורכת סדנאות אוכל בארץ ובעולם, מנהלת את הגן הבוטני בשמורת נאות קדומים ואחראית על פיתוח תוכניות ההדרכה במקום. ב־2022 ראה אור ספרה "מסע שורשים" – מסע אישי ומחקרי לגילוי הטעמים והריחות, הסיפורים והאגדות, ההקשרים האמוניים, החקלאיים והרפואיים של האוכל הארץ ישראלי, החל מתקופתו של אברהם אבינו ועד סוף ימי התלמוד.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.