חבל הבלקן

בומוואלוס של רותי רוסו. צילום: זוהר רון
מתכון
בומוואלוס
רותי רוסו
29 בנובמבר 2023
לוקומידס רות אוליבר. צילום: דניה ויינר | סגנון: דיאנה לינדר
מתכון
לוקומידס – סופגניות יווניות
רות אוליבר
27 בנובמבר 2023
שמחה יוסף שמחה יוסף אוכל ספניולי
תפריטים לארוחות מתוך מחברת המתכונים של רויטל חדד, נכדתה של אסתר (לבית ויונטה) רפאל. צילום מתוך הספר בינדיצ'אוס מאנוס
סיפור
בינדיצ'אס מאנוס – תפריטים לארוחות
20 בנובמבר 2023
עלי גפן ממולאים של דפי קרמר
מתכון
עלי גפן ממולאים באורז
דפי קרמר
18 באוקטובר 2023
שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN אוכל ספניולי
מתחילים את היום עם לחמנייה מרוחה בחמאה וריבת שזיפים: ריבת פובידל. צילום: שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN
מתכון
ריבת פובידל – ריבת שזיפים מזן שגיב
27 בספטמבר 2023
הפודקאסט של FOODISH: מיכל אנסקי. צילום: שי פרנקו
המגזין
פרק 6 עונה 2 - מיכל אנסקי
מרב אורן
11 בספטמבר 2023
הלל ישראל
גולאש של יהודה. תמונה: באדיבות הלל ישראל ובתמיכת קרן ג'נסיס
מתכון
גולאש של יהודה
27 באוגוסט 2023
שמחה יוסף שמחה יוסף אוכל ספניולי
.עוגת 3 ביצים. בנדיצ'וס מאנוס- טעמים מבית נונה צילום: אלבום תמונות משפחתי
מתכון
עוגת שלוש ביצים
21 באוגוסט 2023

תגובות

יהודה נגרין יהודה נגרין
תגובה
נראה מדהים וטעים... אני רק הייתי משנה מעט את היחס על מנת וקבל יותר טעם של כרישה .. פחות בשר יותר כרישה..
⏎ קציצות פראסה
12 בנובמבר 2023
rina baum rina baum
תגובה
שלום יהלי. גם לאימי זיכרה לברכה קראו ויקטוריה ...הפליאה בקציצות הפרסה שלה שריחם וטעמם עדיין מלוים אותי.
⏎ קציצות פראסה
9 בספטמבר 2023
אורנה ריטבלט אורנה ריטבלט
תגובה
ערב טוב יהלי, גם לסבתא של קראו ויקטוריה שכולם קראו לה ויטה (-: סבתא מדהימה מלאת אהבה, הכלה ונתינה אין סופית. הפרסה הייתה נחטפת עוד לפני שסיימה לטגן אותן. סבתא ויטה שלי הייתה מכינה אותן צמחוניות ובמקום קמח הייתה מוסיפה תפוח אדמה מבושל. הקציצות המטוגנות נפלאות אולם למי שיש בעיה עם מטוגן ניתן לאפות אותן על נייר אפייה משומן והן יוצאות טובות כמעט כמו המטוגנות. שתהייה לכולנו שנה טובה בבריאות, אושר וזכרונות טובים ונעימים מהדורות שעברו מהעולם
⏎ קציצות פראסה
2 בספטמבר 2023
Adina Konforty Adina Konforty
תגובה
קרידה שמחה יוסף, בינדיצ'אס מאנוס, את מחזירה אותנו למפגשים המרגשים עם המשפחה, גם בים המלח וגם באונ' בר אילן, תבורכי את וכל משפחתך העניפה, עדינה
⏎ אשורה
24 באוגוסט 2023
מלכה סגל מלכה סגל
תגובה
תודה רבה לאמי היה מתכון דומה רק שאת הביצים הייתה מפרידה ומקצינה את החלבון עם בוכר (בהדרגה) ואת חלמונים יחד עם שאר החומרים ואז מערבבת יחד בעדינות עם החלק המוקצף. קצת יותר עבודה אבל שווה את התוצאה! עוגה יותר אוורירית.
⏎ עוגת שלוש ביצים
22 באוגוסט 2023
a koren a koren
תגובה
באיזה שמן עדיף להשתמש
⏎ איקרה – ממרח ביצי דגים
19 באוגוסט 2023
יפה ישראל עמרם יפה ישראל עמרם
תגובה
אשמח לתשובתך תודה
⏎ ספגטי ברוטב עגבניות
18 באוגוסט 2023
יפה ישראל עמרם יפה ישראל עמרם
תגובה
בס"ד. במתכון המקרוני ברוטב האם צריך להוציא את 2 חצאי הבצלים לפני הכנסת המקרוני או לערבב יחד? תודה
⏎ ספגטי ברוטב עגבניות
18 באוגוסט 2023

חברים בקהילה

Arie Lev Arie Lev אוכל ספניולי
דפנה שורץ דפנה שורץ אוכל ספניולי
דורית מוסבי דורית מוסבי אוזבקיסטן
Eti Baroks Eti Baroks אוכל ספניולי
Hemi Doanias Hemi Doanias אוכל ספניולי
מיכל קומרן מיכל קומרן אוכל ספניולי