קארי צהוב של דנה ריישביץ. צילמה קסניה פרינץ
קארי צהוב של דנה ריישביץ. צילמה קסניה פרינץ
מתכון

קארי צהוב

רוטב זה הוא אחד ממתכוני הקארי הכי בסיסיים במטבח ההודי. ניתן להשתמש בו כבסיס לתבשילים צמחוניים או בשריים; אני אוהבת להשתמש בו לקארי עוף

הדבר הכי חשוב פה זה להשתמש בתבלינים טריים-טריים, הכי רעננים שאפשר – הכי טוב אם אתם גורסים אותם בעצמכם.

מרכיבים:

2 כפות שמן

3 שיני שום שלמות

כף זרעי כמון

כף זרעי חרדל

כף כורכום

7 עלי קארי פטה

פחית קרם קוקוס/חלב קוקוס

הוראות הכנה:

מטגנים בשמן את שיני השום עם זרעי הכמון, זריח החרדל, הכורכום ועלי הקארי פטה למשך 3 דקות. כאשר שומעים פצפוצים של השמן ורעש של תבלינים מתפוצצים, שופכים את הקרם קוקוס לסיר ומבשלים עד רתיחה של בועות למשך 7 דקות. לאחר מכן מכבים את הגז, והקארי מוכן!

תמונה 2:

קארי צהוב
קארי צהוב של דנה ריישביץ. צילמה קסניה פרינץ
תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.