1 באוגוסט 2023
מרק צונן ומרענן שמכינים בימים חמים, ואצלנו הוא מופיע בפעם הראשונה בכל שנה בחג השבועות. נוהגים להכין טרטור במדינות הבלקן, ולארץ הוא הגיע יחד עם עולי בולגריה.
מרכיבים לטרטור
- 3 גביעי יוגורט בנפח 200 מ"ל האחד
- 2 גביעי שמנת חמוצה בנפח 200 מ"ל האחד
- 1 כף שמן
- 1 כף חומץ
- קורט מלח
- 3 שיני שום כתושות
- 4 מלפפונים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- מעט שמיר קצוץ
אופן ההכנה
-
1. בקערה מערבבים היטב את היוגורט עם השמנת החמוצה.
-
2. מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים היטב.
-
3. מגישים קר.
◆ ◆ ◆
המתכון לקוח מהספר "בינדיצ'אס מאנוס – טעמים מבית נונה" שאיגדו נכדיה של אסתר רפאל (לבית ויוונטה) ז"ל – חיים, רויטל ואסף – ושנשמרים בקפידה על ידי בתה, שמחה יוסף.
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.