שוֹרְבָה - הפניצילין הטריפוליטאי. צילום: shutterstock
שוֹרְבָה - הפניצילין הטריפוליטאי. צילום: shutterstock
מתכון

שוֹרְבָה – הפניצילין הטריפוליטאי

אצלנו במשפחה כשמישהו מקורר או מצונן, אנחנו מכינים שוֹרְבָה. זהו מרק פסטה חריף; הפסטה מתבשלת בתוך המרק ומי המרק הופכים סמיכים ויחד עם החריפות, זו בעצם התרופה

מרכיבים:

1/4 כוס שמן

2 גמבות, חתוכות לקוביות

1 פלפל חריף, חתוך לרצועות

10 שיני שום חצויות

3 עגבניות רכות, חתוכות לקוביות

3 כפות גדושות רסק עגבניות

1 כפית פפריקה חריפה

½1 כפיuת מלח (ואולי יותר)

1 ליטר מים רותחים

1 חבילת פסטה, עדיפות לפסטה קצרה (מתולתלת, קונכיות וכדומה)

הוראות הכנה:

1. מחממים שמן בסיר עמוק ומוסיפים גמבות ופלפל חריף, מערבבים עד שהפלפלים מעט רכים.

2. מוסיפים את העגבניות והשום וממשיגים לבשל עד שהם מתרככים.

3. מוסיפים את רסק העגבניות והפפריקה ומערבבים היטב, ממשיכים לבשל על אש בינונית כחמש דקות.

4. מוסיפים מים רותחים את המלח ומערבבים.

5. כשהמים רותחים שוב, מוסיפים את הפסטה לסיר.

6. מערבבים מדי פעם, חשוב שיהיו הרבה מים כדי שייצא מרק ולא פסטה.

7. כשהפסטה מוכנה, טועמים ומתקנים תיבול.

8. אוכלים מיד כשהמרק רותח מחום ומחריפות. אפשר להוסיף לימון כשאוכלים.

לבריאות!

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.