עוגיות שומשום של עדי סוזי ז״ל. צילום: משפחתה של עדי.
עוגיות שומשום של עדי סוזי ז״ל. צילום: משפחתה של עדי.
מתכון

עוגיות שומשום

עוגיות השומשום, הידועות גם בשם עוגיות מכונה, של סוזי עדי ז״ל, שאותן הייתה מכינה כקינוח לארוחת השבת - טעימות ונימוחות

סוזי עדי הייתה מכינה עוגיות מכונה שאותן כינתה עוגיות שומשום. לאחר שלשים את הבצק משתמשים בשבלונה מיוחדת של מטחנת בשר, שאותה מחברים למיקסר, ומשום כך נהוג לכנות אותן בשם עוגיות מכונה. הדיירים ב"נופי ים" אהבו לטבול אותן בכוס תה בסיום הארוחה.

מרכיבים לעוגיות שומשום

  • 1 ק״ג קמח
  • 4 ביצים
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • ½1 כוסות סוכר
  • 400 גרם מרגרינה רכה
  • ½1 כוסות קוקוס
  • 1 כוס שומשום

אופן ההכנה

  • 1. לשים את כל החומרים לבצק ומעבירים אותו דרך מכונת בשר עם חותכן עוגיות מיוחד.  

  • 2. אופים בתנור בחום של 180 מעלות לכ-15 דקות, עד לקבלת גוון זהוב.

◆ ◆ ◆

המתכון לקוח מתוך הספר "מבשלים זיכרונות" האוצר בתוכו מתכונים וסיפורי זיכרונות שמאחורי המתכונים. משובצים בו יחד מתכוני הדיירים היקרים של המחלקה הסיעודית "נופי ירושלים" יחד עם מתכונים נבחרים מרפרטואר הבישול והאפייה של קבוצת הבישול במחלקה. הספר נכתב מתוך כבוד, הוקרה והערכה לדיירים, ולזיכרונותיהם שנרקמו סביב המאכלים במהלך השנים

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.