5 ביולי 2023
סלט מיונז הוא אחד הסלטים שנונה אימצה ממטבחי השכנות, ועם השנים הוא הפך לחלק בלתי נפרד ממערכת הסלטים המשפחתית. אנחנו מגישים אותו בעיקר בארוחה המפסקת ואחרי שבירת הצום, וגם בבראנץ' המסורתי של פסח.
מרכיבים לסלט מיונז
- 4-5 תפוחי אדמה
- 4 גזרים
- 3 ביצים
- 10 מלפפונים חמוצים
- 200 גרם מיונז
- 1 מיץ לימון
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
-
1. בסיר גדול עם מים מבשלים יחדיו את תפוחי האדמה, הגזרים והביצים, עד שתפוחי האדמה והגזרים רכים.
-
2. מוציאים את הירקות והביצים מהסיר ומצננים לטמפרטורת החדר.
-
3. מקלפים את הירקות והביצים.
-
4. חותכים את הירקות, הביצים והמלפפונים החמוצים לקוביות.
-
5. בקערה מערבבים את כל הרכיבים ומתקנים תיבול, לפי הצורך.
◆ ◆ ◆
המתכון לקוח מהספר "בינדיצ'אס מאנוס – טעמים מבית נונה" שאיגדו נכדיה של אסתר רפאל (לבית ויוונטה) ז"ל – חיים, רויטל ואסף – ושנשמרים בקפידה על ידי בתה, שמחה יוסף.
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.