קוגלה – קוגל תפוחי אדמה של אמא

משפחתי עלתה מקובנה שבליטא בשנת 1971. סבתי, אסיה בנק, ואחר כך אמי, רעיה ליטבינוב, היו מכינות את הקוגלה – קוגל תפוחי אדמה – בשבתות ובחגים.

מרכיבים לקוגל תפוחי אדמה של אמא:

12 תפוחי אדמה מגוררים דק

1 בצל גדול קצוץ דק

1/3 כוס שמן

4 כפות קמח

1 כף סוכר

1 ביצה

מלח, פלפל

הוראות הכנה:

לגרר דק את תפוחי האדמה.

לטגן בצל קצוץ ב- 1/3 כוס שמן.

לערבב את תפוחיהאדמה והבצל המטוגן ולהוסיף 4 כפות קמח רגיל.

להוסיף 1 כפות סוכר שטוחות.

להוסיף ביצה ולערבב.

לתבל במלח ופלפל

להעביר לתבנית פיירקס משומנת ולאפות כ-45 דקות עד להזהבה.

בתאבון ♡ אדית (אטלה)