עוגת פרג בחושה. דליה תמונה: שאטרסטוק
עוגת פרג בחושה. דליה תמונה: שאטרסטוק
מתכון

עוגת פרג בחושה

עוגת פרג בחושה, עם טעמי קוקוס עדינים. היא פשוטה מאוד להכנה ויכולה להיות חלק ממשלוחי המנות שלכם בפורים

טל איטקין, נכדתה של דליה מספרת: כמה ימים לפני חג פורים הבית של סבתא שלי הופך לחמ"ל משלוחי מנות. היא דואגת להכין משלוחי מנות מושקעים לכל בני המשפחה, החברים והשכנים. עוגת פרג בחושה זו תמיד תהיה חלק ממשלוחי המנות. בשבילה סבתא שלי מוכנה להתרוצץ בין שווקים וחנויות עד שתמצא פרג טרי מאוד. מבחינתה זה סוד הטעם של עוגת פרג שלה. מבחינתה אם אין פרג טרי פשוט לא מכינים!

מרכיבים לעוגת פרג בחושה

  • 3 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 150 גרם חמאה מומסת
  • 4 כפות קוניאק
  • 1/4 כוס חלב
  • 1/4 כוס קמח תפוחי אדמה
  • 1/4 כוס קמח
  • 1 חבילת אבקת אפייה (10 גרם)
  • 150 גרם פרג טחון טרי
  • מעט חמאה לשימון התבנית

אופן ההכנה

  • 1. מקציפים ביצים במהירות בינונית עד לתערובת תפוחה ובהירה, מוסיפים בהדרגה סוכר וסוכר וניל.  

  • 2. ממיסים חמאה ומוסיפים בזרם איטי תוך כדי הקצפה.  

  • 3. מוסיפים חלב בזרם איטי תוך כדי הקצפה.  

  • 4. עוצרים את המיקסר ומוסיפים קמח תפוחי אדמה, קמח ואבקת אפייה ממשיכים לערבב עד לתערובת אחידה.  

  • 5. מוזגים 2/3 מבלילת העוגה לתבנית משומנת בעדינות בחמאה.  

  • 6. את ה-1/3 הנותר מערבבים עם פרג טחון טרי ומוזגים מעל שאר הבלילה.  

  • 7. ומאופים בתנור מחומם מראש ל-170 מעלות במשך 35 דקות או עד להזהבה.  

◆ ◆ ◆

המתכון לקוח מספר הבישול המשפחתי "מהמטבח של סבתא דליה" של דליה למדני, ונאסף על ידי ילדיה ונכדיה.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.