פייאס - סלט שעועית לבנה מהמטבח היווני של אמא | שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN | פייאס - סלט שעועית לבנה
פייאס - סלט שעועית לבנה מהמטבח היווני של אמא | שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN | פייאס - סלט שעועית לבנה
מתכון

פייאס – סלט שעועית לבנה

את סלט הפייאס (PIAZ) המורכב משעועית לבנה מבושלת, למדתי להכין מאמי הורתי ז"ל, שנולדה וגדלה בסלוניקי יוון

מרכיבים:

2 כוסות שעועית לבנה

1 בצל סגול קטן

1/4 צרור פטרוזיליה

1/2 כוס זיתים קלמטה

1/4 כוס שמן זית

3 כפות חומץ

2 מיץ לימון

1/2 כפית סוכר

מלח

פלפל שחור

לקישוט: רבעי ביצה קשה (לא חובה)

הוראות הכנה:

1. משרים במים את השעועית למשך מספר שעות.

2. מסננים ושוטפים את השעועית ומבשלים בסיר עם מים עד לריכוך.

3. מסננים היטב את השעועית.

4. קוצצים את הבצל, הפטרוזיליה וחצאי זיתים ומוסיפים לשעועית.

5. בצלוחית מערבבים: שמן, חומץ, מיץ לימון, סוכר, מלח ופלפל שחור

6 יוצקים על השעועית ומערבבים היטב.

7. טועמים ומתקנים תיבול.

7. רצוי לאכול אחרי מספר שעות לאיחוד הטעמים.

אפשר לקשט ברבעי ביצה קשה.

פייאס – סלט שעועית לבנה
סלט פייאס מקושט בביצה קשה לצד סלט פאנג'ה=סלק | שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN | פייאס – סלט שעועית לבנה
תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.