המרק הכתום של ריקי יששכר. צילום: ריקי יששכר
המרק הכתום של ריקי יששכר. צילום: ריקי יששכר
מתכון

מרק כתום

המרק הכתום של ריקי יששכר

מרכיבים למרק כתום לחנוכה

  • שקית עדשים כתומות
  • דלעת קלופה וחתוכה
  • 2-3 גזרים קלופים וחתוכים גס
  • 1-2 בטטות קלופות וחתוכות
  • בצל קצוץ
  • שמן
  • אבקת מרק עוף
  • מלח
  • פלפל לבן

אופן ההכנה

  • 1. מטגנים את הבצל עם מעט שמן.

  • 2. מוסיפים את שאר החומרים, מוסיפים מים רותחים ומביאים לרתיחה.

  • 3. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד להתרככות מלאה של הירקות.

  • 4. מתבלים ומתקנים טעמים.

◆ ◆ ◆

ניתן לרסק את הירקות בבלנדר.

המתכון לקוח מתוך הספר "מבשלים זיכרונות" האוצר בתוכו מתכונים וסיפורי זכרונות שמאחורי המתכונים. משובצים בו יחד מתכוני הדיירים היקרים של המחלקה הסיעודית "נופי ירושלים" יחד עם מתכונים נבחרים מרפרטואר הבישול והאפיה של קבוצת הבישול במחלקה. הספר נכתב מתוך כבוד , הוקרה והערכה לדיירים וזכרונותיהם שנרקמו סביב המאכלים במהלך השנים.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.