קפה עם קאיימאק ומוסטאג'ודוס | שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN | מוסטאג'ודוס = עוגיות חמאה ושקדים/אגוזים
קפה עם קאיימאק ומוסטאג'ודוס | שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN | מוסטאג'ודוס = עוגיות חמאה ושקדים/אגוזים
מתכון

מוסטאג'ודוס – עוגיות חמאה ושקדים או אגוזים

עוגיות חמאה ושקדים או אגוזים שבמטבח הספניולי מכונות בשם "מוסטאג'ודוס" MUSTACHUDOS שפירושו: משופמים, משום צורתם כצורת שפם

אורחים אף פעם לא הפתיעו את אמי ז"ל, היא דאגה שבמזווה הקטן שבמטבחה, יימצא תמיד כיבוד לקבל פני הבאים, שנהגו להופיע ללא הודעות מראש, כי כך נהוג היה באותם זמנים ללא טלפונים, ללא מסרונים – כל הבא ברוך הבא!

וכך על המדפים תמיד היו מיני ריבות ובנוסף צנצנות גדושות בעוגיות נימוחות וטעימות.

הרי לכם מתכון של עוגיות חמאה ושקדים או אגוזים שבמטבח הספניולי מכונות בשם "מוסטאג'ודוס" MUSTACHUDOS שפירושו: משופמים, על שם צורת השפם של העוגיות.

מרכיבים:

¼2 (315 גרם) קמח

1 כפית שטוחה אבקת אפייה

200 גרם חמאה רכה

50 גרם אבקת סוכר

3 כפות סוכר חום בהיר

1 חלמון

תמצית ווניל

100 גרם שקדים או אגוזים טחונים גס

אבקת סוכר

הוראות הכנה:

1. מערבבים את כל החומרים ולשים, שמים במקרר לצינון לחצי שעה.

2. מחממים תנור 180 מעלות ו3. מרפדים תבנית בנייר אפייה.

4. קורצים מהבצק חתיכות בגודל כדור פינג פונג, יוצרים מהן גליל עם קצוות דקים ומעקלים לסהרונים.

5. מניחים על התבנית במרווחים ומעבירים לתנור.

6. אופים כרבע שעה עד שהעוגיות מזהיבות מעט – הן לא צריכות להשחים!

7. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ובוזקים מעל אבקת סוכר.

בתיאבון!

מוסטאג'ודוס – עוגיות חמאה ושקדים או אגוזים
חובה בכל בית ספניולי: המוסטאג'ודוס – עוגיות חמאה ושקדים או אגוזים של שרה SARA סופרין ברוך
מוסטאג'ודוס – עוגיות חמאה ושקדים או אגוזים
מזכירות מוסטאש מפואר ומכאן שמן – המוסטאג'ודוס: עוגיות חמאה ושקדים או אגוזים של שרה סופרין ברוך
תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.