הפניצילין המרוקאי: מרק לחשו מלא בשום וכוסברה
הפניצילין המרוקאי: מרק לחשו מלא בשום וכוסברה
מתכון

לחשו – הפנצילין המרוקאי

מרק זה מגרש כל מיקרוב וכל וירוס, והוא המקבילה המרוקאית למרק העוף האשכנזי (שהוא כמובן טעים בפני עצמו) - כל עדה והנשק שלה לתחלואי החורף

מרק זה נקשר במשפחתי לסיפורה של רינה, סבתא רבתא שלי ממרוקו, אשר בעלה תבע ממנה גירושין משום שכאשר חלה, רינה התמהמהה ולא הכינה לו מרק לחשו מבריא בזמן

מרכיבים:

¼1 כוסות סולת (אפשר סולת מלאה)

 ½4 כוסות מים או ציר עוף או ירקות

1 כף אבקת מרק עוף או בטעם עוף (לא חובה)

1 כפית יפה של כורכום

1/2 כפית פלפל שחור

מלח לפי הטעם

שיניים מ־1 ראש שום קלופות וקצוצות דק (לפחות 10 שיני שום)

1 צרור גדול כוסברה עלים בלבד, קצוצים

הוראות הכנה:

יוצקים לסיר מים או מרק ומוסיפים סולת, כורכום, אבקת מרק מלח ופלפל שחור.

מבשלים תוך כדי בחישה עד שנוצרת דיסה סמיכה והסולת רכה.

מכבים את האש ומוסיפים לסיר שום קצוץ (וחי) וכוסברה קצוצה. בוחשים וטועמים. אם צריך מוסיפים מלח.

יוצקים לכוס גדולה עם ידית ולוגמים בהנאה.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.