מתכון

חאקשיר

חאקשיר (הנקרא בעברית דקורניה או דסקורניה מנוצה), הוא צמח שמזרעיו הכתומים מכינים בפרס משקה מרענן שנחשב גם כבעל יכולת לרפא מגוון מחלות ולחזק את הגוף

החאקשיר נולד בתקופה בה לא היו הרבה רופאים ובטח לא תרופות מדף ותרופות הסבתא היו הדרך המקובלת לרפא מחלות. אבל גם דורות אחרי וגם בארץ, אני ממשיכה להכין את המשקה הזה. אצלנו במשפחה נהוג להכין את החאקשיר עם מים קרים וקרח כדי לטפל בשלשולים ובמים חמים לטיפול בעצירות. חשוב לשטוף את הזרעים היטב (אני מעבירה אותם כמה פעמים מקערה לקערה) כדי להוציא מהם את כל החול. אפשר להשיג את הזרעים בחנויות טבע או חנויות תבלינים.

מרכיבים

  • 4 כפות זרעי חאקשיר
  • 1 כוס מים קרים
  • כמה טיפות מי ורדים
  • 2 כפות סוכר
  • קוביות קרח

אופן ההכנה

  • 1. שמים זרעי חאקשיר בקערה וממלאים במים, שוטפים ומחליפים את המים שלוש־ארבע פעמים עד שהמים צלולים לגמרי.

  • 2. מסננים את הזרעים, מעבירים לכוס זכוכית ומוסיפים מי ורדים, סוכר וקרח. עושה נסים ונפלאות.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.