דייסת סולת מתוקה של אילנה שיר. צילמה קסניה פרינץ
דייסת סולת מתוקה של אילנה שיר. צילמה קסניה פרינץ
מתכון

דייסת סולת מתוקה

את דייסת הסולת הזאת אמא שלי תמיד הכינה בשישי־שבת. הדייסה גם נחשבת למנה שטובה לנשים אחרי לידה


מתכון זה הוא המתכון הזה מגיע מאמ שלי אילנה, והטקסט הבא נכתב על ידה: אחותי עופרה טענה שאף אחד לא לימד אותנו לבשל… וזה נכון, אבל עכשיו, בגילנו ה״מופלג״ אנחנו מנסות לשחזר מתכונים מהילדות, ומעזות לבשל יותר. את דייסת הסולת הזאת, אמא שלי – שמגיעה מאזור פורה שבהודו – תמיד הכינה בשישי שבת, וגם כשאני ואחותי ילדנו הכינו לנו במשפחה את הדייסה הזו כי אמרו שהיא טובה ליולדת. אל תיבהלו מכמות הסוכר – זו לא טעות, ככה ממש נהוג להכין את הדייסה. אתם מוזמנים לנסות ולהפחית את הכמות, אני דווקא לעיתים אפילו מוסיפה..

מרכיבים:

1 כוס סולת

25 גרם חמאה

3/4 כוס סוכר

½1 כוסות חלב

1/2 כפית הל טחון

להגשה:

שקדים או פיסטוקים או אגוזים קצוצים

הוראות הכנה:

  1. מחממים סיר על אש נמוכה.
  2. מוסיפים כוס סולת ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד להשחמה עדינה (משגיחים היטב שהסולת לא תישרף).
  3. מוסיפים חמאה ומערבבים היטב.
  4. מוסיפים סוכר, חלב והל. מביאים לרתיחה ומנמיכים ללהבה נמוכה. מבשלים 15־20 דקות עד שהדייסה מסמיכה.
  5. אפשר להוסיף שקדים, פיסטוקים או אגוזים קצוצים לפני ההגשה. כשמחממים את הדייסה מחדש, מומלץ להוסיף עוד חלב.

דייסת סולת מתוקה
דייסת סולת מתוקה של אילנה שיר. צילום: קסניה פרינץ
דייסת סולת מתוקה
דייסת סולת מתוקה של אילנה שיר. צילום: קסניה פרינץ
תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.