פודינג הודי של ראובן שיר. צילמה קסניה פרינץ | קסניה פרינץ | פודינג הודי
פודינג הודי של ראובן שיר. צילמה קסניה פרינץ | קסניה פרינץ | פודינג הודי
מתכון

פודינג הודי

זה מתכון הדגל של אבא שלי - ראובן שיר - והקינוח היחיד שהוא מכין לכל ארוע ושמחה

מתכון הפודינג ההודי של אבא שלי ראובן שיר זה מתכון הדגל שלו, והקינוח היחיד שהוא מכין לכל ארוע ושימחה. אבא שלי מגיע מאזור ממומביי (בומביי), והפודינג איתו. הסוד פה הוא בבישול הממושך – אם תורידו את הפודינג מהאש מוקדם מדי, הוא לא יתקשה מספיק בכדי לחתוך אותו לריבועים.

מרכיבים:

1 ליטר חלב

שקית פודינג וניל לבישול

1/2 כוס סוכר

1 כפית הל טחון

להגשה

פיסטוקים טחונים

הל טחון

הוראות הכנה:

  1. מערבבים בקערה קטנה את שקית הפודינג עם הסוכר, כפית הל טחון וכוס חלב קר, עד שאין גושים.
  2. את שאר החלב מחממים בסיר על הגז על אש קטנה, מבלי להביא לרתיחה. מוסיפים את תערובת הפודינג עם החלב שהכנו ומערבבים עם כף עץ בלי הפסקה עד שהנוזל סמיך.
  3. כשהפודיג נהיה סמיך אחרי רבע שעה עד 20 דקות עירבוב בערך, שופכים לפיירקס זכוכית ומניחים לקירור.
  4. מערבבים פיסטוקים טחונים עם ההל הטחון ומפזרים על הפודינג לקישוט, אחרי שיוצקים לפיירקס.
  5. אחרי כמה שעות במקרר חותכים לריבועים או מעויינים ואוכלים.

ANU_Foodish_Pistachio-pudding-6.jpg
פודינג הודי של ראובן שיר. צילמה קסניה פרינץ
תגובות
2
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.
  • צביקה אורן
    צביקה אורן

    בזכות פודיש נהנתי להזכר במתכון מבית אמא שהכינה לנו כילדים את סלט החצילים שכל כך אהבנו ועכשיו המתכון מפורסם להנאת כל הצופים. רעיון מבורך מאד.

  • מרב אורן
    מרב אורן

    איזה כיף לך שאבא שלך מבשל! אבא שלי לא דרך במטבח... :)