באג׳י כרוב של עינב קוסטו. צילמה עינב קוסטו
באג׳י כרוב של עינב קוסטו. צילמה עינב קוסטו
מתכון

באג׳י כרוב

באג׳י כרוב הוא מתכון פשוט לכרוב רך-רך שממש נמס בפה

אמא שלי היא מפונה ואבא שלי ממומביי (בומביי), אבל את מתכוני הבאג׳י – קארי – שלי למדתי דווקא מהדודה ומהחברה של אבא.

מרכיבים:

2 בצלים

3 שיני שום

3 עגבניות טריות חתוכות

1 ראש כרוב קטן

1 כפית אבקת ג'ינג'ר

1/2 כפית שטוחה כורכום

½ כפית גרם מסלה

1 כפית כמון

1 כפית מלח

הוראות הכנה:

קוצצים את הכרוב והבצלים דק דק.

מטגנים את הבצל במחבת גדולה עם 2 כפות שמן עד להזהבה, כ-10 דקות.

מוסיפים שום, עגבניות וכרוב, מערבבים ומכסים עם מכסה ל-20 דקות, עד שהכרוב מתרכך וקטן. מערבבים מדי פעם. מוסיפים את התבלינים ומבשלים עוד 5 דקות נוספות.

באג׳י כרוב
מבט מקרוב על באג׳י כרוב בקערה, צולם ע״י עינב שיר | קסניה פרינץ | באג׳י כרוב
תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.