מרכיבים:

500 גרם עלי תרד

1/2 כוס מי ברז

4 כפות שמן זית

100 גרם גבינת פטה כבשים

4 ביצים

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. שוטפים את התרד, מייבשים וקוצצים.

2. מעבירים את התרד למחבת גדולה, מוסיפים מים ושמן ומבשלים על להבה נמוכה כ־5 דקות.

3. מפוררים ביד את גבינת הפטה ומפזרים על התרד.

4. מוסיפים את הביצים אחת־אחת לתערובת.

5. מתבלים בבמעט מלח ופלפל מעל הביצים.

6. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כ־10 דקות, או ממשיכים לבשל ללא מכסה, אם רוצים חלמונים רכים.

תגובות