גוגל מוגל לכאבי גרון

הבסיס לגוגל מוגל הוא חלמונים מוקצפים עם סוכר וחלב חם. אמא שלי הגאונה, הוסיפה אבקת קקאו והפכה את הגוגל מוגל, למשהו שדומה יותר בטעם לשוקולטה איטלקית.

מרכיבים:

1 חלמון

1 כף סוכר

3/4 כוס חלב חם

1 כפית אבקת קקאו (אפשר להחליף 1/2 כף סוכר וכפית אבקת קקאו בכפית גדושה של שוקולית)

הוראות הכנה:

מקציפים חלמון וסוכר לקצף בהיר מאוד.

מחממים חלב (לא להרתיח) וממיסים בו היטב כפית אבקת קקאו.

מוסיפים את החלב החם בזרם דק ותוך ערבוב מתמיד לתערובת החלמונים (זהירות שהם לא יקרשו).