ככה הן יוצאות מהתנור היפהפיות: חלה שתמיד מצליחה. שי זלצר
ככה הן יוצאות מהתנור היפהפיות: חלה שתמיד מצליחה. שי זלצר
מתכון

חלה מעולה שתמיד מצליחה

זה מתכון החלה הקבוע, שמלווה אותנו כבר שנים. אנחנו תמיד אופים לשבת שתי חלות כאלה - אחת לנו ואחת מישהו כבר תמיד יקח

את המתכון קיבלתי מהבן הבכור שלי ואני לא יודע מי המקור, אבל אצלנו היא שמורה בשם ״חלה במיקסר״. זו חלה שתמיד מצליחה, והתחביב שלי הוא לנסות בכל פעם סוגי קליעה שונים.

ביום הולדת 80 של אבא שלי, הבאתי 6 חלות ושמנו על השולחנות. אחד המוזמנים (שלא נזכיר את שמו) אמר ״אה, אלו חלות קנויות״. אז זהו שלא, זו חלה יפהפיה ומרשימה בקליעה מ־5 רצועות שעשיתי לפי סרטון ביוטיוב:

מרכיבים לחלה שתמיד מצליחה:

500 סמ״ק מים

100 גרם סוכר

20 גרם מלח

120 סמ״ק שמן

14 גרם שמרים יבשים

1 ק״ג קמח לבן

הוראות הכנה:

1. את כל החומרים מכניסים יחד למיקסר ולשים עם וו לישה עד שנוצר בצק רך שנפרד מדפנות הקערה.

2. מורחים בשמן זית את הבצק, מחזירים לקערה ומכסים בניילון נצמד.

3. לאחר שהבצק מכפיל את נפחו, מחלקים אותו לחלקים שווים במספר כפול מזה שרוצים לקלוע – אם רוצים לקלוע מ־5 רצועות, מחלקים ל־10 חלקים (2 חלות, 5 רצועות לכל חלה).

4. מגלגלים כל חלק לנקניק ארוך וצר וקולעים את החלות. מניחים על תבנית אפייה, זו לצד זו, ומורחים בביצה.

5 מניחים להתפחה שוב עד להכפלת גדלן.

6. שוב מורחים בביצה ומפזרים שומשום, קצח או מה שבא לכם.

7. מחממים תנור ל-200 מעלות. מכניסים את החלות ל-10 דקות ואז מורידים את הטמפרטורה ל-170 מעלות וממשיכים אפייה עוד 20-25 דקות.

מוציאים מהתנור, נהנים מהריח החדר, מניחים על רשת להתקרר

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.