סופגניות יוגורט של שמחה יוסף. צילום מתוך אלבום תמונות משפחתי
סופגניות יוגורט של שמחה יוסף. צילום מתוך אלבום תמונות משפחתי
מתכון

סופגניות יוגורט

חנוכה הוא בלי ספק החג של הילדים, אבל כולנו נהנינו לאכול אצל נונה סופגניות יוגורט פשוטות וטעימות

כמו בכל החגים, גם בחנוכה אהבנו להתכנס, כל בני המשפחה, אצל נונה ונונו שלנו כדי להדליק נרות ולאכול סופגניות יוגורט טעימות. בדומה לסופגניות אשל, גם כאן אין צורך להתעסק עם שמרים והתפחות, והמתכון של נונה משמש אותנו עד היום כשאנחנו רוצים להכין סופגניות זריזות.

מרכיבים לסופגניות יוגורט

  • 2 ביצים
  • 2 גביעי יוגורט (400 גרם)
  • גרידת לימון מלימון אחד
  • 2 כפות סוכר
  • 1 חבילה קטנה קמח תופח (350 גרם)
  • חופן צימוקים (לא חובה)
  • שמן לטיגון עמוק
  • אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה

  • 1. בקערה מערבבים את כל החומרים למעט השמן ואבקת הסוכר, לכדי בלילה אחידה.  

  • 2. בסיר מחממים היטב את השמן.

  • 3. לוקחים כף מהבלילה ובאמצעות כף נוספת מורידים את התכולה אל תוך השמן החם. כך פועלים ביחס לכל כמות הבלילה.

  • 4. הסופגניות מוכנות כאשר הן צפות בתוך השמן.  

  • 5. מניחים את הסופגניות על נייר סופג.

  • 6. בוזקים אבקת סוכר לקישוט.

◆ ◆ ◆

המתכון לקינוח הזה לקוח מהספר "בינדיצ'אס מאנוס – טעמים מבית נונה" שאיגדו נכדיה של אסתר רפאל (לבית ויוונטה) ז"ל – חיים, רויטל ואסף – ושנשמרים בקפידה על ידי בתה, שמחה יוסף.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.