מאפינס תמרים. קרדיט: ריקי יששכר
מאפינס תמרים. קרדיט: ריקי יששכר
מתכון

מאפינס תמרים

מאפינס עם טעם יוצא דופן של תמרים, שאפשר להכין בתוך מנג'טים מקושטים ליצירת אווירה חגיגית

לציון חגי תשרי ריקי נוהגת להכין מאפינס תמרים משובחים בגרסת פרווה, שיכולים לשמש כקינוח לכל ארוחה או כתוספת טעימה לקפה או לתה של הבוקר או בכלל. אפשר להכין בתבנית בינונית או בתבנית שקעים אם רוצים לייצר מנות אישיות ויותר חגיגיות ולשדרג את המאפה בתוספת של אגוזים ו/או שקדים.

מרכיבים למאפינס תמרים

  • 1 ממרח תמרים
  • 2 כוסות מים רותחים
  • 1 כף סודה לשתייה
  • 1 כפית קינמון
  • 3/4 חבילה מרגרינה
  • ½1 כוסות סוכר
  • 3 ביצים גדולות
  • 3 כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה

  • 1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

  • 2. ממיסים את ממרח התמרים במים ומוסיפים סודה לשתייה.

  • 3. מערבבים היטב מרגרינה, סוכר וביצים. מוסיפים את הקמח, הקינמון ואבקת האפייה ומערבבים היטב.

  • 4. מוזגים לתבנית בינונית ואופים בתנור למשך 40 דקות.

◆ ◆ ◆

אפשר להשתמש במנג׳טים שמונחים בתוך תבנית שקעים במקום בתבנית בינונית.
ניתן לעטר את המאפינס באגוזים גרוסים או גפרורי שקדים.

המתכון לקוח מתוך הספר "מבשלים זיכרונות" האוצר בתוכו מתכונים וסיפורי זכרונות שמאחורי המתכונים. משובצים בו יחד מתכוני הדיירים היקרים של המחלקה הסיעודית "נופי ירושלים" יחד עם מתכונים נבחרים מרפרטואר הבישול והאפייה של קבוצת הבישול במחלקה. הספר נכתב מתוך כבוד, הוקרה והערכה לדיירים, ולזיכרונותיהם שנרקמו סביב המאכלים במהלך השנים.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.