סלט פטריות בשמנת של רות שילה. צילום: משפחתה של רות
סלט פטריות בשמנת של רות שילה. צילום: משפחתה של רות
מתכון

סלט פטריות בשמנת

אחת מהמנות שרות שילה הכינה לחג השבועות היה סלט פטריות שמכינים בקלי קלות - רק לחתוך ולערבב

אביגיל, בתה של רות, מספרת על סלט פטריות בשמנת, שאמא שלה הייתה מכינה: ״את סלט הפטריות בשמנת הייתה אמא מכינה כמנה שהוגשה לאורחים בעיקר. אנחנו הילדים, לא כל כך אהבנו פטריות כשהיינו קטנים. אחר כך, כשגדלנו, גם אנחנו זכינו.״

מרכיבים לסלט פטריות בשמנת

  • 10 פטריות שמפיניון רחוצות ופרוסות
  • 1 בצל ירוק קצוץ (או עירית)
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 גביע שמנת חמוצה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

  • 1. מערבבים את המרכיבים יחד ומגישים.

◆ ◆ ◆

המתכון לקוח מתוך הספר "מבשלים זיכרונות" האוצר בתוכו מתכונים וסיפורי זיכרונות שמאחורי המתכונים. משובצים בו יחד מתכוני הדיירים היקרים של המחלקה הסיעודית "נופי ירושלים" יחד עם מתכונים נבחרים מרפרטואר הבישול והאפייה של קבוצת הבישול במחלקה. הספר נכתב מתוך כבוד, הוקרה והערכה לדיירים, ולזיכרונותיהם שנרקמו סביב המאכלים במהלך השנים.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.