פודינג שוקולד בייתי דליה. קרדיט: שאטרסטוק
פודינג שוקולד בייתי דליה. קרדיט: שאטרסטוק
מתכון

פודינג שוקולד

פודינג שוקולד עדין וקרמי שמגישים בעודו חם

טל איטקין, נכדתה של דליה מספרת: בתור קונדיטורית אני יודעת שבחלק גדול ממתכוני הפודינג מצננים אותם לפני ההגשה. בבית של סבתא דליה אוכלים פודינג שוקולד חם! מבחינת כל המשפחה זה קינוח חורף מושלם ואנחנו מחכים לחורף רק בשבילו.

ה"קרום" שנוצר על פני פודינג שוקולד הוא סלע מחלוקת בין בני המשפחה, חלקינו מתים עליו ואחרים ממש סולדים ממנו. אם רוצים להימנע מהקרום אפשר להניח יריעת ניילון נצמד על פני השטח של הפודינג מייד עם סיום הכנתו.

מרכיבים לפודינג שוקולד

מרכיבים

  • 1 ליטר חלב
  • 150 גרם שוקולד מריר
  • 2 כפות סוכר
  • 5 טיפות תמצית וניל
  • 100 גרם פודינג לא אינסטנט

אופן ההכנה

אופן הכנה

  • 1. מערבבים בכוס נפרדת חצי כוס מהחלב עם פודינג עד למרקם אחיד ללא גושים.

  • 2. מבשלים את שאר המרכיבים בסיר על אש גבוהה עד לרתיחה.

  • 3. ברתיחה מוסיפים את תערובת הפודינג תוך כדי בחישה במטרפה ומורידים לאש בינונית.

  • 4. ממשיכים לבחוש עד להסמכת הפודינג.

  • 5. אם הפודינג סמיך מידי מוסיפים מעט חלב לפי הרגש.

  • 6. חשוב במיוחד לעבור עם המטרפה על תחתית הסיר כדי שלא יתגבש פודינג ויכרך.

  • 7. מוזגים לצלוחיות קטנות ומגישים מייד ביום ההכנה.

◆ ◆ ◆

המתכון לקוח מספר הבישול המשפחתי "מהמטבח של סבתא דליה" של דליה למדני, ונאסף על ידי ילדיה ונכדיה.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.