כדורי שוקולד. צילום: זוהרית אלה
כדורי שוקולד. צילום: זוהרית אלה
מתכון

כדורי שוקולד

לא חשוב אם זה פתי בר וניל או שוקולד - כדורי השוקולד שלי תמיד "נחטפים" ונאכלים במהירות

מתכון הכי ישראלי שיש, שתמיד מתאים לילדים וגם למבוגרים שבחבורה, כי מי לא אוהב כדורי שוקולד? כשהנכדים מגיעים אני מכינה כמות נכבדת כי אני יודעת שמיד הכול ייגמר. אפשר לצפות את הכדורים בסוכריות צבעוניות קטנות, בקוקוס או בכל ציפוי שאהוב עליכם או על הילדים. אם רוצים אפשר גם להכין מהתערובת "נקניק" שוקולד ארוך, במקום הכדורים, שאותו עוטפים בניילון, מקפיאים בפריזר ולאחר מכן חותכים לפרוסות.

מרכיבים לכדורי שוקולד

מצרכים

  • 1 חבילה פתי בר וניל או שוקולד
  • 2 חפיסות שוקולד מריר (200 גרם)
  • ¼ כוס חלב
  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • קוקוס או סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה

  • 1. שמים את השוקולד בסיר קטן ומבשלים על להבה נמוכה מאוד עד להמסה. מוסיפים את החלב והשמנת ומערבבים עד שמתקבלת תערובת שוקולד חלקה.

  • 2. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומרסקים בפולסים עד שמתקבלים פירורים קטנים מאוד.

  • 3. מוסיפים את תערובת השוקולד לפירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.

  • 4. בעזרת הידיים יוצרים כדורים קטנים בגודל כדורי פינג פונג וטובלים בתוך צלחת עם קוקוס או סוכריות צבעוניות (אפשר עם כל תוספת אחרת שהילדים אוהבים).

  • 5. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למספר שעות לפני ההגשה או למקפיא.

    גליל/נקניק שוקולד - הצעת הגשה. צילום: זוהרית אלה
    גליל/נקניק שוקולד - הצעת הגשה. צילום: זוהרית אלה
◆ ◆ ◆

במקום כדורים אפשר ליצור מהעיסה גלילים (עם ידיים רטובות) לטבול בקוקוס, לעטוף בניילון נצמד ולאחסן במקרר או במקפיא.
לפני ההגשה מוציאים מהמקפיא להפשרה קלה וחותכים לפרוסות בעזרת סכין חדה.

המתכון לקוח מתוך הספר "מאמלונה", המכיל את מיטב מתכוני העדה הכורדית והאוכל המסורתי מבית הוריה של שרה לוי, שהוסיפה שינויים ומגע אישי לטעמים, לריחות ולמטעמים הרבים שהכינה במרוצת השנים למשפחתה, שנהנית מהם עד היום.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.