סלט כרובית, דליה. תמונה: שאטרסטוק
סלט כרובית, דליה. תמונה: שאטרסטוק
מתכון

סלט כרובית

פרורי כרובית וברקולי פריכים, עטופים ברוטב קרמי של מיונז ושמנת חמוצה

טל איטקין, נכדתה של דליה מספרת: סלט כרובית כדאי להכין בחורף, כשהכרוביות והברוקולי בשיא פריכותם. בעבר סבתא הייתה משתמשת רק בכרובית ולאחרונה החלה להוסיף גם ברוקולי. אני אוהבת את שתי הגרסאות.

אם תרצו, אפשר לגרר את הכרובית והברוקולי כמה שעות קודם ולשמור במקרר עד לארוחה. סמוך להגשה, להוסיף עגבניות, מלפפונים ושאר מרכיבי התיבול, לערבב ולהגיש.

מרכיבים לסלט כרובית

  • 1 כרובית גדולה
  • 1 ברוקולי קטן
  • 2 עגבניות
  • 2 מלפפונים
  • 4 כפות מיונז
  • 4 כפות שמנת חמוצה 9%
  • חצי כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

  • 1. מגררים על פומפייה "בצד של הצנון" (חורים גדולים) כרובית וברוקולי ללא הגזע.

  • 2. חותכים לריבועים קטנים עגבניות ומלפפונים ומערבבים עם הכרובית והברוקולי.

  • 3. מוסיפים מיונז, שמנת חמוצה, מלח ופלפל שחור ומערבבים.

  • 4. טועמים ובמידת הצורך מתקנים טעמים.  

◆ ◆ ◆

המתכון לקוח מספר הבישול המשפחתי "מהמטבח של סבתא דליה" של דליה למדני, ונאסף על ידי ילדיה ונכדיה.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.