ציזיקי. קרדיט: שאטרסטוק
ציזיקי. קרדיט: שאטרסטוק
מתכון

ציזיקי

אחד מהמתאבנים היווניים הפופולאריים שנפוצים גם במטבח הישראלי - טעים ובריא

אם אין לי עלי רג'לת הגינה להכין ג'ג'יק – ציזיקי בסגנון כורדי, אז במהירות אפשר לגרד מלפפון בפומפייה, להוסיף יוגורט יווני, שום כתוש וקצת מלח וכבר יש ארוחה קלה של ציזיקי, שאפשר גם להכין כמטבל ללביבות או להגיש לצד לחם או חלת צמה שאני אופה או עם כל מה שמתחשק לכם.

מרכיבים לציזיקי

מצרכים

  • 2 יוגורט יווני (130 גרם כל אחד)
  • 1 מלפפונים מקולף ומגורד דק בפומפייה
  • 1 שן שום כתושה (לא חובה)
  • קורט מלח

אופן ההכנה

  • 1. שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים. את המלח מוסיפים לפני ההגשה.

◆ ◆ ◆

המתכון לקוח מתוך הספר "מאמלונה", המכיל את מיטב מתכוני העדה הכורדית והאוכל המסורתי מבית הוריה של שרה לוי, שהוסיפה שינויים ומגע אישי לטעמים, לריחות ולמטעמים הרבים שהכינה במרוצת השנים למשפחתה, שנהנית מהם עד היום.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.