עוגיות חמאה, דליה. קרדיט: שאטרסטוק
עוגיות חמאה, דליה. קרדיט: שאטרסטוק
מתכון

עוגיות חמאה ביתיות

עוגיות חמאה ביתיות, פריכות ועדינות. בשונה מרוב מתכוני עוגיות חמאה, כאן אין צורך בקירור הבצק והמתנות ממושכות

טל איטקין, נכדתה של דליה מספרת: אלה עוגיות חמאה ביתיות וטעימות ביותר שתכינו. הבצק ממש נוח לעבודה ולא מצריך קירור כמו רוב מתכוני עוגיות חמאה. סבתא מכינה אותו בדרך שלה, "נגד" החוקים היבשים של עולם הקונדיטוריה מה שמוכיח שרגש הוא הדבר שמוסיף הכי הרבה טעם במטבח.
הבונוס – החלל יתמלא בארומה עדינה וכה מנחמת של עוגיות חמאה ביתיות. כמו בכל מתכון שסבתא קיבלה ממישהו היא מבקשת לתת קרדיט. את המתכון לעוגיות חמאה אלה היא קיבלה מזיווה שסבתא הכירה דרך חברתה רותי. זוכרים את רותי? זו שבזכותה יש לנו את הוופל פנקייק.

מרכיבים לעוגיות חמאה ביתיות

מרכיבים

  • 200 גרם חמאה רכה
  • כוס שמן
  • 4 ביצים
  • קילו קמח תופח
  • 10 גרם סוכר וניל
  • 4 כפות סוכר
  • אבקת סוכר לפידור

אופן ההכנה

אופן הכנה

  • 1. מערבבים בקערה חמאה רכה, שמן, ביצה, קמח תופח, סוכר וניל וסוכר לבצק אחיד.

  • 2. מניחים את הבצק בצד ל10-14 דקות כדי שינוח ויתגבש.

  • 3. קורצים עם האצבעות מהבצק עיגולים קטנים (20 גרם) ואופים בתנור מחומם מראש ל-175 מעלות כ-10 דקות או עד הזהבה בהירה.

  • 4. העוגיות מתרחבות בתנור אז חשוב להניח אותן על נייר אפייה ובמרחק אחת מהשנייה כדי שלא יתאחדו.

◆ ◆ ◆

המתכון לקוח מספר הבישול המשפחתי "מהמטבח של סבתא דליה" של דליה למדני, ונאסף על ידי ילדיה ונכדיה.

תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.