באג'י במיה של עינב קוסטו. צילמה קסניה פרינץ
באג'י במיה של עינב קוסטו. צילמה קסניה פרינץ
מתכון

באג'י במיה

יש להרבה אנשים סלידה מבמיה, לדעתי זה כי הם פשוט לא טעמו במיה טריה. הסוד שלנו זה לטגן אותה עד שהיא נהיית קריספית, אפילו טיפה שרופה. בכלל, המטבח ההודי לא סולד מטעמים מרים, ואני אישית מתה עליהם - כמו במנה הזאת

יש להרבה אנשים סלידה כלשהי מבמיה, אך לדעתי זה כי הם פשוט לא טעמו במיה טריה. הסוד הוא לטגן אותה עד שהיא נהיית קריספית, אפילו טיפה שרופה. בכלל, המטבח ההודי לא סולד מטעמים מרים, ואני אישית מתה עליהם – כמו במנה הזאת.

מרכיבים:

2 חבילות קטנות במיה טרייה

1 בצל אחד גדול או 2 קטנים

2 כפות שמן

1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר

1 כפית שטוחה כורכום

1 כפית מלח

1/4 כפית גרם מסלה

2 עגבניות טריות חתוכות

הוראות הכנה:

חותכים את הבמיה לפרוסות דקות

קוצצים בצל אחד גדול או שניים קטנים ומטגנים במחבת גדולה עם 2 כפות שמן עד להזהבה כ־10 דקות.

מוסיפים את פרוסות הבמיה ומטגנים עד שהבמיה פחות דביקה והיא קריספית ושחומה. מוסיפים אבקת ג'ינג'ר, כורכום, מלח וגרם מסלה ומערבבים.

מוסיפים 2 עגבניות טריות חתוכות ומערבבים. מבשלים למשך 5 דקות, ומגישים חם.

באג'י במיה של עינב קוסטו. צילמה קסניה פרינץ
באג'י במיה של עינב קוסטו. צילמה קסניה פרינץ
תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.