שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN | אפייו - תבשיל ראשי סלרי וגזר.
שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN | אפייו - תבשיל ראשי סלרי וגזר.
מתכון

אפייו – תבשיל ראשי סלרי וגזר

במטבח הספניולי שורש הסלרי משמש לא רק כתוספת טעם למרקים, אלא כתבשיל בפני עצמו. יש הנוהגים לאכול אותו חם כתוספת למנה עיקרית, ויש הנהנים ממנו כמנה ראשונה קרה

מרכיבים:

שני ראשי סלרי גדולים וקשים

5 ענפים ועלי סלרי ירוקים

5 גזרים

3 כפות שמן

מיץ מלימון טרי

כף שטוחה סוכר

מלח לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. שוטפים היטב את ראשי הסלרי והגזרים, פורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.

2. בסיר רחב ושטוח, מחממים את השמן.

3. מוסיפים את פרוסות הסלרי הגזר.

4. שוטפים וחותכים את ענפי הסלרי למקטעים של 5 ס"מ בערך ומוסיפים לסיר.

5. בוזקים מלח מעל הירקות ומערבבים.

6. צולים את הירקות על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב.

7. מוסיפים מעט מים רותחים ומבשלים עד שהירקות מתרככים מעט.

8. בקערית קטנה סוחטים מיץ מלימון, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס.

9. יוצקים על התבשיל, מערבבים, מביאים לרתיחה נוספת והתבשיל מוכן.

בתיאבון.

אפייו – תבשיל ראשי סלרי וגזר
שרה SARA סופרין ברוך SUFRIN | אפייו – תבשיל ראשי סלרי וגזר.
תגובות
תודה,
התגובה שלך תתפרסם בקרוב (בכפוף לאישור המערכת).
*שמנו לב שחסרים כמה פרטים קטנים להשלמת הפרופיל שלך ב־FOODISH, אפשר להוסיף אותם בקלות בעמוד המשתמש שלך.