מרכיבים:

1 בצל בינוני קצוץ

2 כפות שמן לטיגון

2 כפות רסק עגבניות

כ-28 בצלצלים קטנים חרוצים לאורכם (או 7 בצלים בינוניים חתוכים לרבעים)

1 כף פפריקה אדומה

1/4 כף כורכום

1 כף אבקת מרק עוף פרווה

מעט פלפל שחור למי שמעוניין

200 מ"ל מים

1 כוסות עדשים אדומות מבוררות ושטופות היטב

3 כוסות מים חמים

מלח במידת הצורך

הוראות הכנה:

מטגנים את הבצל ב-2 כפות שמן. מוסיפים את רסק העגבניות ו-1/2 כוס המים ביחד וממשיכים לטגן עד להשחמה של הבצל.

מוסיפים את הבצלצלים ומטגנים קלות על להבה נמוכה כרבע שעה לריכוך הבצלצלים. מוסיפים 200 מ"ל מים ומביאים לרתיחה תוך כדי שמערבבים מדי פעם.

מוסיפים את הפפריקה, הכורכום, אבקת מרק העוף והפלפל השחור והחריף למי שמעוניין. מביאים לרתיחה נוספת

מוסיפים לסיר את העדשים לסיר ו-3 כוסות מים חמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד להתרככות העדשים.

אם המרק סמיך מדי, מוסיפים מים בהתאם לסמיכות של המרק הרצוי.

טועמים וממליחים לפי הטעם.

תגובות