משך כל השנים ההוויה המשפחתית כולה והאוכל כחלק בלתי נפרד ממנה, סבו סביב לוח השנה. בראש השנה נשאלו כל הילדים (שהפכו עם השנים לבוגרים ובעלי משפחות משלהם) היכן הם בפסח ובאותו הפסח בדקו איתם מה קורה בחג שלאחר מכן. תמיד היתה חשיבות מיוחדת לחגים, לאופן שבו הם נחגגים וכמובן, לאוכל שמונח על השולחן ולתפריטים לארוחות החג.
כך היה כאשר נונה העבירה את מתכוניה לאמא שלנו או לרויטל. תמיד היו תפריטים לארוחות בהתאם לרשימת מועדי השנה. כל חג ומאכליו שלו וכך אף לגבי ימי חול ושבתות. כאן המקום לציין, שנונה לא התלהבה מהעברת מתכוניה. היא היתה טוענת בתוקף ש"…אני עוד פה…" ובהתאם, היא זו שרצתה לדאוג לכל האוכל שצריך היה להיות מונח על השולחן, בכל אחד מהמועדים השונים. זו בדיוק הסיבה שרויטל לא שוכחת לספר על אותו יום חורפי, בערוב ימיה של נונה, כאשר היא הביאה את נונה אליה וביקשה ממנה את סדר המתכונים, לפי סדר מועדי השנה. אמנם נונה לא התלהבה בתחילה מהרעיון (בדיוק מהסיבה של "…אני עוד פה…"), אך בהמשך התרצתה והעבירה אל רויטל את כל הרשימה.
כאן מתחברים אנו אל אותו הרגע שבו הוחלט על הכנת ספר זה. באותו הרגע חשבנו, שהדרך הנכונה והטבעית ביותר בעבורנו, היא לסדר את הפרקים בספר ואת המתכונים בתוכם, לפי סדר מועדי השנה. אלה הם ההוויה והייחוד המשפחתיים שלנו ומאוד רצינו שכך יופיעו הדברים בספר זה. תוך כדי העבודה על הספר התגלו כמה בעיות, עיצוביות
בעיקרן, שלא אפשרו סידור המתכונים בהתאם למועדי השנה. ההחלטה שונתה והמתכונים סודרו אחרת, אך לא רצינו לוותר על השיוך המסורתי של המתכונים, לפי מועדי השנה וזו בדיוק הסיבה לרשימה המונחת לפניכם.
לסיום יוסבר, שרשימה זו של תפריטים לארוחות כוללת את המנות שהיו, באופן קבוע ומסורתי, על שולחננו. אמנם, תמיד היו מנות נוספות על השולחן ובמיוחד, כאשר גדלה והתרחבה המשפחה, אך המנות המוזכרות ברשימתנו זו, היו שם תמיד. עוד יוסבר, שרשימה זו כוללת מספר מצומצם של מנות שמתכוניהן לא נכללו בספר זה מחמת פשטותן או מחמת שהנונה שלנו לא היתה זו שהכינה אותן.
תפריט לראש השנה
סלט ירקות
סלט חסה עם שמיר
פנג'ר – סלק בחומץ
כבד קצוץ
פאליקוס – תבשיל גבעולי תרד
דג לוקוס מטוגן
עוף עם תפוחי אדמה בתנור
פשטידת תרד עם בשר
מוסקה
לביבות פראסה
קציצות תרד
אורז לבן
טופישטי
קורבייה
בוריקיטס עם קלאבסה (דלעת)
שבלול עם קלאבסה (דלעת)
בוריקיטס עם אגוזים
דולסה – ריבת תפוחים
בזס – נשיקות
מרוצ'ינוס – עוגיות שקדים
תפריט לארוחה מפסקת (ארוחת התחלת הצום בכיפור)
סלט ירקות
סלט מיונז
מרק צח של כיפור
עוף עם תפוחי אדמה בתנור
אורז לבן
במיה
בולו – חלה מתוקה
דולסה – ריבת תפוחים
טופישטי
קורבייה
תפריט לארוחה שלאחר צום כיפור
סלט מיונז
סלט חסה עם שמיר
מרק צח של כיפור
בוריקיטס עם בשר
קציצות בשר של כיפור
אורז לבן
בוריקיטס עם אגוזים
דולסה – ריבת תפוחים
בז'ס – נשיקות
מרוצ'ינוס – עוגיות שקדים
תפריט לחנוכה
פשטידת מקרונים
פשטידת תרד עם גבינות
לביבות תפוחי אדמה של חנוכה
סופגניות
תפריט לט"ו בשבט
תפריט לפורים
אוזני המן
פונצ'ים – כדורי שוקולד
בוריקיטס עם אגוזים
טופישטי
קורבייה
עוגיות לוקום
תפריט לפסח
אפיו – סלט סלרי קר
חזרת
כבד קצוץ
סקורדליה – ממרח שום
פאליקוס – תבשיל גבעולי תרד
פראסה עם שזיפים
פיאס – סלט שעועית
ביצים חומות
דג לוקוס מטוגן
דג עם אגוזים וחומץ
מלסה – טחול וכבד בחומץ
פשטידת תרד עם בשר
קציצות בשר עטופות בתרד תורכי
כבש בתנור
תבשיל לשון
פול ירוק
קציצות תפוחי אדמה של פסח
לביבות פראסה
קציצות תרד
אורז לבן
פסטה די מנדלה
בזס – נשיקות
מרוצ'ינוס – עוגיות שקדים
עוגיות קוקוס
עוגיות בוטנים
תפריט לשבת של פסח
סלט טונה
סלט ירקות
טרטור – מלפפונים ביוגורט
סלט מיונז
בומואלוס
מצות מגולגלות
ביצים חומות
תפריט לשבועות
טרטור – מלפפונים ביוגורט
פלפל ממולא גבינות
פשטידת מקרונים
פשטידת תרד עם גבינות
פשטידת "מרתה"
פתיתים עם אפונה
בולו – חלה מתוקה
סוטלאץ'
תפריט לערב שבת
איקרה – ממרח ביצי דגים
סלט ירקות
סלט חסה
פיאס – סלט שעועית
דג בפטרוזיליה
דג דניס בירקות
מרק אבגולמונו
אגריסטדה – רוטב חמוץ
פלפל ממולא אורז
"יונים" – כרוב ממולא באורז
פיז'ון – תבשיל שעועית לבנה
מוסקה
פסטל עם בשר
פפוצאקיה – "נעלי בית" של חצילים
קציצות בשר ברוטב עגבניות
בשר מבושל
תפריט לשבת בבוקר
חצילים עם גבינה
בואיקוס
פשטידת "מרתה"
בוריקיטס עם גבינה וחצילים
תפריט ליום יום
פנג'ר – סלט סלק
גמבות בחומץ
חצילים בעגבניות
שקשוקה
דייסת סולת
גיבץ'
עוף מבושל עם תפוחי אדמה
קציצות בשר ברוטב עגבניות
קציצות בשר מטוגנות
מקרונים עם בשר
מקרונה קון פאג'וי – מקרונים עם שעועית
מקרוני אדום – מקרונים ברוטב עגבניות
שעועית ירוקה עם עגבניות
מרק אפונה
מרק עדשים
מרק פיז'ון בולגרי
תפוח אדמה ברוטב עגבניות
גרבאנסו קון ספינק – חומוס עם תרד
עוגת שלוש ביצים
עוגיות שושנים
עוגת לקח
פונצ'ים